王博帶著一行人準備開釀美酒，阿土魯確實比較行家，他先問道：“頭兒，你發酵過紅薯了嗎？別告訴我今天大家就是來發酵紅薯的。”
“呃，還要提前發酵紅薯嗎？”王博謙虛的問道。
阿土魯露出你在說什麼鬼的表情：“不發酵怎麼釀酒？難道你們想直接蒸餾嗎？那蒸餾出來的是紅薯水不是紅薯酒啊！”
那青陽擺擺手道：“別問頭兒了，他不知道，這些東西是我準備的，發酵紅薯我也準備好了，都在外庭的倉庫裡。”
王博吃驚的問道：“你什麼時候準備的？”
“找你問過紅薯儲備在哪裡後，我就開始準備了。”那青陽笑道。
“這個都怎麼做？”王博對這還是挺有興趣的。
那青陽介紹道：“挺簡單的，把紅薯切開曬一下，然後蒸料和拌曲，最後那個是加酒麴。不過紐西蘭沒有酒麴，他們有發酵粉，這個超市裡有賣，可以去買。”
“發酵粉非常多，這是政府的一個漏洞。”哈尼說道。
紐西蘭對烈酒管控嚴格，很多人會自己釀造白酒，而釀酒就需要發酵粉，所以這東西在紐西蘭賣的那叫一個火熱。
發酵之後，紅薯汁中的澱粉已經轉化為了酒精，現在只要蒸餾出來，那就是紅薯酒了。
那青陽說這個過程叫炊蒸，將發酵好的紅薯料坯裝入蒸桶裡，加入清水蒸煮就行了。
王博說沒看出來你還有這本事，那青陽笑，說他爺爺在老家就是專門幹這個的，他們家有酒坊，賣高粱酒、紅薯酒、玉米酒等等。
到了外庭，那青陽將一個個密封的木桶抱了出來。
看他憋得滿頭青筋，阿土魯上去一隻手拎起，輕鬆的說道：“這很輕，你為什麼露出那個樣子？”
說完，他嘿嘿的笑了起來。
老王上去一隻手拎一個，同時拎起兩個木桶，道：“確實很輕，阿土魯來學我這樣。”
毛利大漢不說話了，灰溜溜的走向廚房。
哈尼笑道：“頭兒，你真是個壞蛋，不放棄一點確立自己威信的機會，就像是黑幫大佬。”
“把你那句話改改，你可以叫我暴君。”老王裝作打了個寒顫，‘你真是個壞蛋’這種話，一般是戀人之間說的。
廚房裡有灶臺，白人也並非是天生用煤氣灶之類，他們同樣有土灶，不過不像國內那種是大鍋方式，而是平的，往上摞蒸鍋，用來蒸麵包。
城堡有多個廚房，王博現在用的是主廚房，以前這些家族人員多，廚房有四五百平的面積，跟個遊樂場似的。
之前廚房空曠他不太適應，現在適應了這種大面積，再回到小廚房他反而不適應了。
不過他將廚房一隅改裝成了伊娃的烘培坊，有各種麵包烘烤機、烤爐之類，這佔用了上百平的面積，所以看起來廚房不那麼空曠了。
灶臺從來沒有用過，城堡沒多少人，做大鍋飯也用不上這麼大的灶臺。
這次可以用來蒸餾紅薯酒，那青陽說道：“可惜沒有我家鄉的土鍋，那最合適了，這灶臺大是大，蒸餾速度估計不怎麼快。”
王博將他帶來的木箱子座了上去，發現尺寸正合適，頓時吃驚：“網上賣這玩意兒，是有各種尺寸標準的嗎？”