鮑文後面介紹了一下，平安豬又叫叉燒豬，和平安雞一樣，都是平安夜的主菜。
不過，火雞是歐美各家各戶都在平安夜吃的美食，而平安豬是德州一些城鎮的特點。此外這個‘叉燒’和中國‘叉燒’沒關係，因為德州人真的是用叉子插著乳豬來燒……
“這是我們德州人在平安夜晚餐的傳統主菜，每到了那一天，我們德州的天空中就會瀰漫著香噴噴的煙燻味。”
“從砌磚工到市長市議員，從清潔工到銀行總裁，家家戶戶的後院都會燒烤著一頭平安豬。這玩意兒很棒，用孜然和大蒜酸橙汁醃製一天後放到篝火上……”
“行了，我不是這麼做，來，你既然這麼懂行，過來給我把豬肉醃製一下，讓檸檬汁浸透它，我可不想烤出來的肉帶著腥味。”王博打斷鮑文的話。
副鎮長正在抒情呢，被他打斷滿臉不悅，但為了晚餐美味，他忍了。
烤乳豬是整烤，老王可不想這麼做，這頭豬收拾過後還有八十斤呢，整烤的話估計外面成碳了裡面還是生的。
將豬肉切成一塊塊，王博在內庭架起火堆、點起火爐，說道：“啤酒呢？夥計們，把啤酒都亮出來，開戰了！”
“嗷嗷嗷，開戰開戰！”
一瓶瓶啤酒扔了出來，康利接了一罐開啟大口喝掉了半罐，叫道：“酷斃了！”
“這叫，爽！”阿土魯吼道，他手裡的啤酒罐已經空了。
“歡迎康利警官和塔塔先生光臨城堡，接下來精彩至極的城堡燒烤夜宴，正式開始！”老王大笑道。
“嗚嗚嗚嗚！萬歲！”一行人亂叫。
豬肉用稀釋後的檸檬汁洗了一遍，然後一塊塊的放到了烤爐上，不過放之前上面用刀子切了一道道的口子，方便往上抹料。
鮑文很積極的在那裡準備醬料，他拿了個小石臼，在裡面放上大蒜、鹽、胡椒、孜然粉之類搗了起來。
王博詫異問道：“你幹嘛？”
鮑文嬉笑道：“調佐料，最後用檸檬水衝開，你刷到豬肉上，我敢打賭，到時候你連舌頭都會吃掉的。”
老王攤開手：“抱歉夥計，我還是留著我的舌頭吧，這次我要做的是甜味燒烤，蜜汁烤豬肉！”
“甜味的？”鮑文搖頭，“那可不好吃，沒有人喜歡吃甜味烤豬肉。”
老王看向阿土魯：“嗨警官，甜味烤豬肉，喜歡吃嗎？”
阿土魯使勁點頭：“頭兒，喜歡！”
鮑文氣道：“這屬於作弊，你問阿土魯即使是甜味****，他也喜歡。”
“阿土魯，甜味****你喜歡嗎？”
“頭兒，我認為我受到了侮辱！”阿土魯不滿的說道。
王博指著鮑文道：“怪副鎮長先生吧，是他說你喜歡的。”
鮑文：“……”
豬肉烤出油脂後，王博用小刷子蘸著蜂蜜，小心翼翼的在上面塗抹了起來。
淡黃色的粘稠蜂蜜抹在豬肉上，好像是給豬肉塗了一層透明且光澤十足的漆水，它上面會反射火光，通紅，很漂亮。
“這簡直就是藝術品！”旁邊的康利驚歎道。