果然,博爹下一句印證了他的猜測:“那雞,我看它腿斷了,以為是你打回來的野雞啥的,然後我給你宰了,這會你媽應該切好了吧?”
王博鬱悶,道:“不是,那不是野雞,那是我養的,我準備賣的。”
博爹道:“嗨,一隻雞嘛,吃就吃了,還賣什麼賣?”
“那雞能賣一萬五千塊。”
“什麼?人民幣還是紐幣?”博爹立馬瞪大眼。
王博道:“你覺得有區別嗎?”
博爹急忙去廚房,王博走在後面說道:“不用回去看啦,你不是說我媽正在切塊嗎?反正一隻雞,吃就吃了,還賣什麼賣?”
“一萬五啊!”
博爹和博媽是廚房好手,幹活很快,東濤雞已經分解成塊了,剩下兩條紅色的粗短腿在博媽手裡,她在研究能不能吃。
看到王博,博媽問道:“小博,這雞腿能吃嗎?是不是病變了呀?”
王博苦笑道:“媽,它們天生就這樣,這雞就倆爪子值錢,一個能賣一千塊!”
不是一家人不進一家門,博媽一臉震驚,先問道:“人民幣還是紐幣?”
不管哪個幣種,這都是不少錢,王博可不能扔了東濤雞的雞爪子,做泡椒雞爪吃!
之前一直沒有吃東濤雞,不是他不捨得吃,而是不懂怎麼吃,這種雞的雞爪子很寶貴,做起來很複雜,在越南也只有高檔餐廳能做。
雞已經屠宰了,那雞塊做成黃燜雞好了,這是王博最擅長的做雞方式。
這樣他接管了廚房,先在鍋子裡放入菜油和紅油燒熱,下老薑片、蒜瓣、紅花椒和豆瓣醬炒香,再加入幹小米椒和海椒面炒勻。
勁爆的辣香味統治了廚房,將軍搖頭擺尾本想跑進來玩,結果一進門嗆了一鼻子,慌忙回頭用爪子拉開門跑出去,一邊跑一邊打噴嚏。
博爹被逗笑了,笑了一會他又嘖嘖稱奇:“壯丁咋那麼聰明?它會自己開門呀。”
王博暗道這幾個人兔崽子誰不會自己開門?小王不會,可什麼門能擋住它那衝擊力?
辣椒炒香,他開始放入雞塊,邊炒再邊往裡加入八角粉和料酒,炒一會後開啟高壓鍋放進去燜起來。
東濤雞的肉和一般雞不一樣,結實,所以做的時候得用大火。但這雞值錢的地方在於,它的肉很難咀嚼,可是香味能貫穿前後,也就是說,這肉越咀嚼越香!
燜好雞肉後,他在炒鍋裡繼續加油炒熱,再下薑片、辣椒和蒜苗炒香,最後倒入高壓鍋壓好的雞塊,混合土豆塊一起炒。
這樣一道菜就結束了,炒完後往裡倒入麻椒油、灑上迷迭香和圓蔥條,一鍋黃燜雞出鍋了。
王博讓爸媽先嚐嘗,博爹和博媽紛紛擺手:“待會一起嘗吧,一萬五千塊的雞,這輩子沒吃過,一塊幾百塊啊。”
東濤雞個頭可以,一隻雞做了一盆子,加上湯,幾乎能溢位。
這道黃燜東濤雞便成了今晚的主菜,吃飯的時候霸道總裁舀了一小碗,用餐叉插著吃到嘴裡。