林遠圖的滷肉越賣越多,每天準備的量開始大幅度增加。原來店裡是他一人包辦所有事務,包括採購、醬制、掌勺、收銀等。
現在生意變好,原來招來的一個小夥子已經不夠用,林遠圖就打算讓妻子回來幫忙,不過邵琴沒答應,理由是網咖目前脫不開身。
林遠圖一想也對,便跟妻子商量著,從外面又招來個小姑娘,負責招待收銀和售賣滷肉。原來的小夥子還是負責送外賣,閒時幫著打掃衛生和廚房打雜,偶爾讓他掌勺做上幾個菜,從旁指點一番,喜得小夥子現在一個勁地叫師傅。
小夥子是個心眼機靈的人,來沒多久就想著拜師,卻被林遠圖拒絕。小夥並沒有灰心,一直任勞任怨地忙活,見機會就往廚房幫忙打下手,讓林遠圖越來越滿意。最近掌勺後叫他師傅,沒承認也沒否認,算是暫時默許。
林遠圖有點忙不開,見到李正一進來,只遠遠地打了個招呼。
忙了大半個小時才輪到李正一,林遠圖自己也沒吃,隨便炒了幾個小菜,切上一大盤滷肉,便陪著一塊兒吃喝。
舅甥倆都得了點空閒,一頓飯吃了兩個多小時,中間偶爾有不趕飯點的散客前來,林遠圖直接打發店裡的小夥子去炒菜。
卷閘門門口擺放著玻璃罩櫃檯,裡面是切好的碼放得整整齊齊的滷肉塊,這些都是用來外賣的,時不時就有顧客來稱上一兩斤。
李正一瞧著剛走的顧客說:“小舅,我看你這滷肉的生意似乎比飯店還好,要不乾脆就擴大店面,專門賣滷肉得了。”
林遠圖說:“買滷肉的都是熟客,現在就那一群人來買,飯店的生意雖然累一點,但有你網咖那一批點餐的顧客,總的收入還是要比滷肉高。”
“這個月的收益應該比上個月高吧?”
“高多了。”林遠圖一談到收益,頓時咧嘴嘿嘿笑,“果然還是要出來幹活才有出路,憋在家裡靠山吃山,雖然餓不死,但永遠也發不了家,這邊一個月,抵得上家裡一年。”
正說著,外面開過來一輛三輪車。
三輪車停在林記飯店門口喊:“老闆,你要的飯盒。”
“好咧。”
林遠圖應上一聲,卻見小夥子早就跑到外面開始搬紙箱,收銀的小姑娘就拿著紙筆在一旁點數計數。搬下來的是一箱一箱的塑膠飯盒,一箱標配是一百套,搬了十幾箱,整齊地碼在牆邊。
出去跟送貨的司機敬了根菸,扯了幾句,弄完後,林遠圖又走回來繼續陪著吃喝。
李正一說:“你這一次就進了一兩千飯盒,能用多久?”
“沒固定時間。”林遠圖說,“平日裡打包外帶的比較少,主要還是你網咖那邊,你那點餐多,飯盒就用得快。最高的時候一天就點了四百多,按那個速度,幾天就用光。”
牆角的箱子佔的地方有點大,小飯店本來空間就不夠寬敞,現在看起來更加逼仄。
李正一指著箱子說:“有必要擴大一下店面才行,這個小店本來就不夠大,你在外面擺了外賣的滷肉櫃檯,現在又要堆放紙箱做倉庫用,擺飯桌的地方就顯得很擁擠。”
林遠圖左右瞧瞧說:“還好吧,反正現在也是主打你網咖的訂餐,在這吃的不是特別多。”