第85章 提高客單價 （5 / 80）

“當你的翻檯率足夠以後，你也要關注另一個資料，那便是顧客的等位流失率。這個就是當你的餐館飽滿時，有新的顧客想來用餐，便不得不排隊等候，而在這個等候的過程中，必然會有顧客流失，減少顧客的等位流失率也是每家餐館的必修課。”