一面吩咐人去採買各種需要的東西，務必要把東西都給運到王家去。一面則是很快就找來了一老一少的廚子，跟鍾妙說二人都是點心鋪裡的師傅。
鍾妙點了點頭，深呼吸了一口氣。
這琳琅果湯正是開賣的第一天，她倒是給自己攬下了大活。不僅要回去盯著熬製石花膏，還要親自上手帶出兩個做炸肉丸的師傅。
光是想想就覺得任務艱鉅。
謝東家的動作很快，鍾妙和沈彥韶才回到王家，黃金炸肉丸所需要的一切便也都運過來了。
鍾妙先去找了楊慶香，得知四個灶臺都生了火已經熬製上一會了，這才放了心。
又問了她能不能行。
楊慶香擦了一把汗，回答得十分保守，“若是如你之前所教的，按理說是沒什麼問題。只是這次量大，又都是供出去的，就我自己看著，我心裡沒底。萬一哪處我沒注意到，那可就要壞事了。”
鍾妙笑了笑，“還有小姑母在呢，怕什麼！昨夜裡您和小姑母也跟著我忙活了一晚上，不就做得挺好的？”
“一會我還有其他事要做，估摸著是顧不上石花膏的，這處得交給您和小姑母。若是有什麼問題，你直接到廚房來找我就成。”
熬製石花膏的灶臺建在榕樹邊上，眼下空著的灶臺也就平日裡做飯用的，故而做黃金炸肉丸便在廚房裡進行。
楊慶香懵了一瞬，細問之後才知道黃金炸肉丸已經賣給瞭如意點心鋪。又聽說賣出了一百五十兩的高價，足足好久才回過神。
王寶蓮不比楊慶香穩重，她直接咯咯笑出聲。
只是眼下也不是高興的時候，石花膏這邊一堆的事需要盯著，各自身上都壓著事。
“你去忙你的，如意點心鋪花了那麼多錢買炸肉丸，那可不能馬虎。石花膏這裡有我和王寶蓮看著，定不會讓它出半點差錯。”
說是這樣說，楊慶香還不曾擔過如此大任，這心裡頭砰砰砰的跳得厲害。
鍾妙看出她的不自信，笑出了聲。
“娘做事一向仔細穩重，您能應付得來。再說了，小姑母也在邊上幫襯您呢，都是能幹的人，要相信自己。”
王寶蓮也跟著笑，“三嫂別擔心，眼下正是我們出力的時候，您可不能在這個關鍵時刻掉鏈子。”
楊慶香鄭重地應了一聲。
石花膏這邊沒問題之後，鍾妙便洗好手腳往廚房去了。
因著有兩位懂廚藝的師傅在，她倒是輕鬆不少，讓他們幫著把肉切成片之後便對這些成堆的肉片進行醃製。
約摸著過了一盞茶的功夫，便開始下鍋油炸。
這當中，肉片該放什麼調料、按什麼比例醃製，鍾妙一面講解一面親自示範。油炸的整個過程需要注意什麼亦是一一講明，直到第一波的黃金炸肉丸出鍋，兩名師傅都參與在其中。
而炸肉丸講究新鮮，剛出鍋的時候是最好吃的。如意點心鋪的兩名夥計一直在邊上等著，見炸肉丸出鍋便把它們給拿了出去。
出了廚房是如何處理的，鍾妙並不知道。但是她都說了何時的口感最好，這些剛做好的黃金炸肉丸八成是直接被送到如意點心鋪去。