眨眼間已經進了臘月，過了臘八以後，學堂已經放假，李耀先也已經回了家。
凌晨抽空把人參的事情告訴了他，李耀先還算鎮定，只是回屋溫書的時候走路是順拐的。
地裡的白菜跟蘿蔔可以收了，收好以後通通放進倉庫，看到白菜，凌晨就想到辣白菜，自己雖然不會做但是會說，奈何需要的材料不齊，凌晨只好作罷，至於酸菜需要大缸來積，當時去集市的時候忘記買了，在跑一趟不值當的，凌晨就打算明年在說，而現在凌晨就在忙活著做醬豆。
於是她找了一個天氣好的日子便開始製作，首先需要挑選比較飽滿的豆子用水浸泡，然後就是上鍋煮熟，再然後撈出控幹水分，用紗布蓋好放在陰涼處讓她自然發酵就行。
兩個媳婦沒做過，只能在一邊看著打打下手，這個定西沒有技術含量，凌晨相信明年的時候就不需要自己動手了。
差不多等到十幾天以後，豆子長出一層白毛，一拉成絲，這就是成功了，到時候切上點白菜梆子，薑絲，蔥花，這麼一拌就是一道下飯的佳品。
醬豆的味道一開始可能吃不習慣，會嫌臭，覺得有股臭腳丫子味，不過吃到嘴裡邊就變香了，它就跟臭豆腐和榴蓮一樣，聞著臭吃著香。
小年這天，隔壁村殺豬匠進村收豬，凌晨把家裡已經長到200斤的豬給賣了。
只餵了半年就已經長成這樣，如過一年那不得更胖，想問凌晨賣豬有沒有負罪感？答，並沒有。
豬因為要留下一半自家吃或者是送禮，所以只賣了2兩銀子，這也算很不錯了。
兔子也都處理掉，等明年再抓新的養，主要是冬天太冷，也沒什麼東西喂他們。
養在木箱的韭菜也可以吃了，她就打算小年晚上割一點，吃個稀罕。
至於凌晨，她正在給灶王爺嘴上抹蜂蜜，這個可比麥芽糖高階不知多少倍，希望灶王爺上天以後能夠多多說好話，來年自己家裡能夠更加紅紅火火。
晚上整治一桌子菜，一家人圍在一起吃了一頓飯，那道韭菜炒雞蛋比肉菜還搶手，吃完飯眾人早早休息，明天要早起進縣城採購年貨。
這次要買的東西比較多，油鹽醬醋米肯定要準備，還有糖塊點心之類的，布料，炭火，酒，茶葉也買了一點，林林總總一大堆。
第二天家裡就只留下周氏看家帶孩子，其他人全部出動，要買的東西太多，凌晨讓李大柱借了牛車，凌晨想了想，就把木箱子裡的韭菜，還有蒜苗割了一茬帶上，到時候賣到聚福樓去，這個在沒有青菜冬天可謂是奢侈品。
果然，這兩小把的青菜賣出了一兩銀子一把的價格，比夏天的時候番了百倍。
李掌櫃得了這兩把新鮮菜，自己不捨得吃，連夜跟別的年禮送去州府，送進了右僕射李松延家，原來李掌櫃正是李松延的家奴，年紀大了，就回了老家養老，李松延就給了他一家酒樓讓他掌管，賺多賺少無所謂。
也幸虧現在天冷，菜不容易變質，到了李松延府上只有些蔫巴。
管家看到年禮裡邊有這等稀罕物，當即回了李松延，李松延知道以後，趕忙讓廚房給做了一道蒜苗臘肉，一道韭菜雞蛋送到自家老孃屋裡頭。
自家老孃因為入冬以後受了一場風寒，病好以後就吃什麼嘴裡都沒味，就想吃點青菜，可這大冬天的是有蘿蔔白菜，這青菜上哪去找？
李母這邊看著飯桌上的兩道綠色，立即胃口大開，居然足足吃了一大碗飯，若不是被下人攔著，還能繼續吃。
說來也怪，這李母吃了以後，胃口就慢慢好了，恢復到以前一樣。
這個李松延也是個孝順的，為著自家老母親吃不下飯去自己個也瘦了好幾斤，這下也終於能放心了。
他找來李掌櫃，厚賞了他，然後再囑咐他以後如果還有就直接給送到府上，自己必定不會虧待他。
李掌櫃回了鎮遠縣，他想了想，決定過兩天去找李大柱。
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小年過了以後就開始忙活，炸各種丸子，蘿蔔的，豆腐的，肉的，做各種花樣的饅頭，凌晨這次發話了，這次全部用白麵做，以前過年的時候只有給祖宗吃的才用白麵，今年全部都吃白麵的，姐有人參，姐不差錢。
二十六這天，凌晨給準備了三份年禮，田氏跟周氏孃家準備的是一樣的，有肉，有魚，有點心，還有一些菜乾以及栗子跟核桃六樣，讓兩對小夫妻去送去。
另一份把菜乾換成薄荷茶，交給老三，讓他給學堂的柳夫子送去，明年三月，老三就要參加科舉了，麻煩夫子的地方肯定不少。
至於為什麼要送薄荷茶，也是老三要求的，具他說自己帶去的那罐送了夫子一點，夫子喝的非常好，說是寫文章的時候頭腦異常清醒。
天太冷，老大跟老二家的就都沒有帶孩子，凌晨就在家逗弄逗弄娃，小溪這時候正是好玩的時候，逗惱了也不哭。
下午的時候，兒子們都回了家，凌晨就吩咐老大帶上幾份點心，把村裡的親戚家跑一邊。
老三回來的時候跟凌晨說年後的時候夫子會來家裡做客，凌晨只當是正常的走動，也沒放在心上。
至於凌晨的孃家，早已經什麼人也沒了。
二十九那天一大早，李掌櫃敲開了凌晨家的房門，給凌晨帶了不少年禮。
然後就把來的目的說了，雙方定下每隔半個月來取一次菜，每次兩把，一把一兩銀子，不拘什麼青菜，一直到地裡的青菜上市。
李掌櫃走的時候也沒空手，凌晨給他割了一茬韭菜，自家要用的已經留好了。
下午的時候凌晨囑咐老大再多做幾個木箱子，她都種上了各種青菜，為了節省空間，還打造了一個木架子放在廚房。
三十那天，老大老二在院子裡殺雞，兩個媳婦準備晚飯，老三在寫春聯，雖然自己家不能貼，但是有很多別家的來求。
凌晨就等著雞殺完了禿嚕毛了，毛收拾乾淨以後，還要給雞擺個姿勢上鍋蒸，然後再擺到供桌上。
供桌上現在已經擺好了一條煎了的魚，一些點心還有糖塊核桃花生之類的，然後空出地方來等晚上接年祭祖的時候擺上“角兒”。
至於什麼是“角兒”，你們不防猜一猜
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