後晌家裡也沒什麼活計,林寶茹先帶著採茹幾個捏了二十幾個新香皂豆晾曬起來,隨後就在屋裡擺弄起自個新買的那些個粉粉面面來。
她腦子裡有許多方子,只是眼下缺的東西太多,單是香料就一點沒有,所以也只能從手頭上暫有的幾樣東西這裡下手做新皂豆了。
原本,她是想著自個熬皂基做手工皂。只是後來考慮到只有皂基而缺了護膚成分的東西,手工皂也只能用來洗衣裳祛汙漬,倒是讓銷路變窄了許多。
況且,她家如今只有兩口鐵鍋,也並不適合熬皂基用。思來想去,她最終還是決定,先以古法做出古人更容易接受的澡豆子。
等日後手頭上的錢多了,再添置香料跟脂制皂時候產生的甘油,也好讓自個做的香皂豆更上一層樓。
林寶茹一邊想著,一邊按著之前選修課老師做實驗時候,敘述的方子把白豆粉、豬胰與白麵、雞蛋清調在一起,時不時還往裡面加一些早先熬好的鹼水。
直到那調製好的糊糊瞧著十分細膩了,她才滿意的把糊糊分了幾個碗,小心曬在窗臺上晾起來。
邊上眼巴巴瞧著的採茹跟採荷,見自家大姐一臉嚴肅的模樣,也都屏氣斂聲,小心翼翼的蹲在邊上看著。
其實做這種簡單的香皂豆,並不難,難的是如今她生怕錯了一點,浪費了東西。不過在真做起來的時候,她心裡還是愉悅的。只看著窗戶上晾著的香皂塊,就像是看到了一串串不停掉進荷包裡的銅板。
“大姐,這樣就行了嗎?”採茹好奇的問道。
邊上採荷也踮著腳,不斷地張望著窗臺上碗裡的幾個小塊。
林寶茹笑著敲了敲倆人的小腦袋,說道:“成了啊!”
待到倆人歡呼起來後,她才忍著笑,吩咐道:“你去叫娘跟小山回來吃飯,大姐給你們炒個大蔥雞蛋。”
一聽到又有好吃的,倆小的幾乎都要跳起來了,高興的應著聲就屁顛屁顛的出了門。
後晌飯也算是豐盛,因著今日家裡多了許多調料,所以林寶茹除去燒雞蛋外,還用爆炒了香辣白菜。
前幾日她們接連吃了幾天餃子,她每日裡又會熬些骨頭湯給大家養身子,所以今日倒是想吃點爽口的小菜兒。只是這個時節,甭說黃瓜青菜了,便是水蘿蔔也不多。
於是,林寶茹乾脆去拔了幾根牆角底下胡亂長著的小蔥,洗乾淨以後切成碎末放進碗裡。
她一邊拾掇小蔥,一邊想到,等開春能種菜了,一定要同孃親商量著那這片地兒開出來圈做菜地。好端端的地方,這麼胡亂的種著些小蔥韭菜的,實在浪費。
若是可以的話,房子外頭的前後牆角里,也能移兩顆桃樹梨子樹的,最起碼夏天了也能讓幾個小的吃個稀罕。再有田裡,等麥收完了以後,還得勸著王氏把田地包出去,也省的日後她那般瘦弱的人還沒日沒夜的惦記著地裡的農活。
林寶茹心裡盤算著這些事兒,可手上切辣椒末的動作卻絲毫沒有慢下來。等到一案板的一把幹辣椒被她連切帶按的弄成了小塊狀,才被她小心收進了碗裡。
炸辣椒油這事兒,對於前世喜歡看某手小影片,還專門關注過幾個美食主播的她來說,還真是小菜一碟。
其實炸辣椒油,最怕的就是把辣椒炸糊了。一旦糊了,那油便是再好,也會發苦。所以等她把辣椒粉收進碗裡後,就進屋去稍稍倒了一點白酒進去攪拌了幾下,待到辣椒粉全都沾上了酒後,她才倒了些菜籽油進鍋裡燒起來。
灶膛裡的火有些旺,不過片刻,那菜籽油就冒了熱氣。林寶茹不敢耽擱,趕緊丟了些八角茴香跟小蔥進去炸,滾燙的熱油瞬間就烹出了香味。
聞著那油裡炸的冒泡的料子出了香味,她才用勺子分了三次舀著熱油澆進辣椒末裡。刺啦刺啦的幾聲,白氣兒就冒了出來,整個院子都飄著一股子又香又辣的味道。
林寶茹攪拌著澆好的辣椒油,心裡覺得有些可惜,若這時候家裡有些豆皮跟藕塊,她還能做些香辣小零食。再不濟,也能學著人家別的女主裡寫的那樣,滷幾個香辣雞爪鴨脖的。
只可惜,自個穿越了,她才知道,哪裡有那麼多旁人不要的雞爪鴨脖啊。甭管是飯館子裡,烤鴨店裡,還是農家宰雞殺鴨的人家,那雞爪跟鴨脖子可都算是耐啃的肉的。
便是有些館子裡只用雞肉跟鴨肉做菜,餘下的雞爪子跟鴨脖子,也會早早被廚子跟夥計分了去。
林寶茹吃香辣小蔥有個習慣,除去放辣椒油跟鹽之外,她十分喜歡往裡面放足量的醋。吃起來的時候,既過癮,又解辣,還不覺得膩。