比賽現場,除了昨天的幾位專業評委之外,還請來了一些世界級的美食家。
原本他們來這裡都是看在同名的面子上過來捧捧場,沒想到還能看到這種世界級廚藝大賽才能看到的場面。
“用十種不同的糖和七十多種獨特風味調配在一起,然後再以高超的技巧,做出一副立體圖畫,丹尼爾大師的彩糖圖騰已經出神入化了。”
“鵝肝慕斯最講究的就是切鵝肝時的燒刀工藝,只要出現一絲偏差變,會影響鵝肝的口感,可以看到卡尼姆大師的手法特別的穩。”
“餘華清大師還是那麼鍾愛荷花雀,這道菜在他的手中就好像一件藝術品。”
“圖洛斯大師應該是得到了閩南菜的精髓,這道佛跳牆光是在選材上就達到了黃金比例。”
……
那些評委的目光都被四位廚神給吸引了過去。
畢竟他們早就已經名聲在外,而且作為一個美食評論家,能夠親眼看到這些廚神做菜,那簡直是三生有幸。
陳宇現在只不過是一個無名小卒,即便他前兩天表現已經足夠驚豔。
可在這些評委眼中,也不過是一個只會做大鍋飯的年輕廚師而已。
“天吶,這位陳宇師傅的脫骨手法太精妙了!”
也不知道誰喊了一聲,隨後現場所有的目光,都集中到了陳宇這邊。
只見他將一隻處理好的雞放在案板上,一隻手輕輕按壓了一下,隨後另外一隻手抓住脖子部位,猛地拉了一下。
一副完整的雞骨架就這樣被輕而易舉地抽了出來。
像這種手法,除非是練了二十多年的老師傅,才能如此行雲流水。
陳宇能夠在這樣的年紀,練出這樣的手法,那已經是天才範疇。
這一下,現場的評委立刻將陳宇和四位廚神相提並論。
整個比賽下來,現場的觀眾不斷的發出驚呼。
他們發現這五個人已經不是在做菜了,而是在處理一樣極為精緻的藝術品。
等到五道菜擺上來的時候,現場所有的人紛紛起立,眼中滿是渴望,恨不得馬上衝上去吃一口。
十幾位評委嘗過五道菜之後,一時有些為難。
在經過一陣激烈的討論之後,所有的人都把手中的選票投給了陳宇。
這可把那四位廚神給氣到了。
他們好歹也是國際認證的,怎麼可能平白無故輸給一個名不見經傳的臭小子?
不過他們也是保持著自己廚神的風度,並沒有多說什麼,只是齊齊上前吃了一口陳宇做出來的開水白菜。
只是一口四個人便呆在了那裡。
開水白菜是川菜之中少有的不辣菜式。
整個菜的成品極為簡單,只是幾朵雕成花的白菜,擺在清澈無比的湯汁之中。
可要把這湯汁做出來,光是作為湯頭的原材料就多達幾十多種。
而且還要調和這些原材料自身獨特的氣味,不能讓他們相互影響,還得想辦法讓他們相輔相成。
在當今的廚師界,能夠用二十多種原材料來做開水白菜湯頭的,已經可以稱得上是大師。
而陳宇這道菜裡面至少有五十四種原材料,其味道也達到了人間極品。
卡尼姆無奈地嘆了一口氣:“看來童先生沒有騙我們,是我們這些人坐井觀天了。”
圖洛斯更是用一種近乎崇拜的目光看向陳宇。