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陸羽是茶葉發展上一個非常重要的人物,他一生嗜茶,精於茶道,可以說開啟了一個茶的時代,然而,在陸羽寫出茶經之前,唐朝人喝茶頗為隨性,主要是加工茶葉的工藝還很粗糙,茶葉苦澀難入口,為改善口感,在茶里加鹽、加醋、加桔子皮、加糖等等,每人都根據自己的口味加。
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