在北上廣深等部分大城市，一些超市的蒜價甚至每公斤高達20元；綠豆也從年初的8元錢一斤，漲到目前的11元一斤……
綠豆吃不起了，比雞蛋和肉都貴；“瘋狂的大蒜”更是和飆升的房價一樣，一時成為社會焦點。
在業內對部分農產品價格上漲預期趨強的情況下，發改委聯合嘉穀糧油向市場拋售第一批大蒜和綠豆，首批規模是8萬噸大蒜和2萬噸綠豆。
一石激起千層浪。
嘉穀糧油不斷接到各地經銷商的電話，對方要求大批次訂購大蒜，而且不講規格不看形狀，只要沒病的蒜頭都要，有多少收多少。
首批大蒜和綠豆很快被全部吃進，市場上價格貌似波瀾不起。
但緊接著，嘉穀糧油開始拋售第二批大蒜和綠豆，這次規模達到了10萬噸大蒜和3萬噸綠豆。
市場上兩者的價格產生震盪，但嘉穀拋售的產品依然很搶手。
——在這背後，是以曾讓慶為首的投機商，拼命抬價，意圖造成供不應求的形勢。
但緊接著第三波打擊接迥而至，嘉穀糧油繼續拋售第二批15萬噸大蒜和5萬噸綠豆，而且還有數萬噸土豆和生薑等農產品。
好多先期已經吃進的投機商傻眼了，嘉穀這拋儲源源不盡，誰還敢接啊！
這拋售力度，多方膽寒了。他們心裡估計有一萬頭草泥馬奔騰而過，嘉穀的雜糧儲備究竟有多少啊？而且，嘉穀是什麼時候儲備的啊？
……
“受氣候影響，今年大蒜確實是供應偏緊，以大蒜產量佔全國四分之一、出口量佔全國70%以上的‘中國大蒜之鄉’金鄉為例，每年舊蒜庫存量在40多萬噸左右，而今年只有10萬噸左右了。”在嘉穀總部坐看風雲起的齊政，對發改委價格司副司長周蒙解釋道。
“但他們不知道，嘉穀冷庫裡的大蒜庫存量超過了200萬噸！”
老實說，得知了嘉穀的大蒜庫存量，周蒙都大吃一驚。
但一聽齊政解釋後，似乎又理所當然了：“前兩年，我國大蒜市場需求低迷，大蒜收購價特別低。尤其是2008年，大蒜最便宜的時候，每公斤甚至賣到0.1元，給蒜農帶來了很大的傷害。”
“我們有充足的冷庫，又有資金，一方面為了解決大蒜的滯銷難題，另一方面，就是為了應對今天這樣的局面。”齊政輕笑道。
綠豆也同理。
大蒜、綠豆這樣的農產品，盤子小固然意味著有利於遊資炒作；但反過來，也有利於嘉穀的收儲工作——嘉穀用不多的資金，就收儲了足以撬動市場的儲備量。
炒作遊資就這樣被打懵了，周蒙也忍不住哈哈大笑起來。
——他對此樂見其成。畢竟，不管從哪方面來看，遊資炒作農產品都影響極壞。
農產品一路上漲了，農民收益也十分有限。但一方面對我國的整體通貨膨脹產生助推作用，並且影響到農產品供給和價格的穩定。另一方面遊資撤走後價格會跌入低谷，對抗風險能力本來就很弱的小農戶危害更大。
當然，要做到嘉穀這一步，冷庫和資金實力缺一不可——這兩年冷庫可是很搶手，租金同樣飛漲；而要儲備一批農產品在冷庫至少兩年，也就意味著有一筆資金沉澱在冷庫裡，如果資金實力不足，想都別想。