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第八十八章 鹹菜風波 (1 / 2)

齊寶平回來待了不到一天,週一早上又坐客車回團部上班了。

沈夢昔也沒見他們母子正式地坐下來,好好聊聊這件事,彷彿齊寶平肯回家了,一切就算了結了。

魯秀芝的心情像雨後彩虹一樣燦爛,在灶邊笑眯眯嘀咕著“我就說我兒子不是那不識好歹的嘛。”

齊寶平本就不是活躍的性子,他的沉默並無人在意。沈夢昔卻知道他心中還有芥蒂,她看著他,希望他能傾吐一番心事,疏解情緒,但齊寶平只是感激一笑,揪揪她的小辮子。

齊有恆家的菜園不大,但自給自足是夠了。

這些天,沈夢昔放學回家就幫著魯秀芝收曬秋菜,家裡人口少了,她就替補上陣了。

魯秀芝是既欣慰又心疼。

嘉陽的無霜期很短,沈夢昔有時候都懷疑,僅僅就熱了那麼三四個月,這些瓜果糧食是怎麼長成的?

沈夢昔第一件事是把園子裡的菇娘都揀了回來,熟透的菇娘是黃色的,甜甜的,裡面是滿滿的籽,她揀了一小筐,與尚靜和葛豔玲分享著吃了。

西紅柿也罷園了,齊保健將柿子都放到菜窖裡儲存,齊保良也送來了一筐柿子,紅的黃的綠的都有。

黃瓜秧上的幾個老黃瓜留了種,最後一批頂花帶刺的嫩黃瓜紐也都摘了下來,逐個洗淨,搓掉上面的刺,控幹水分,魯秀芝喜歡用大醬醃製黃瓜紐,她找出一個裝腐乳的小罈子,副食商店的店員們家裡,最不缺的就是這種小罈子小罐子,他們家還有幾個裝餅乾的印著兒童照片的鐵皮餅乾桶,以及兩個裝雪花膏的帶蓋兒搪瓷深盆。

從大醬缸裡舀出大醬裝入腐乳壇,將已經晾了兩天的黃瓜扭直接埋進大醬裡就是了,醬黃瓜帶著醬香,還有黃瓜的清香,特別適合切碎了拌小米粥吃,或者切一片,夾到饅頭裡,都很美味。

蒜茄子比較麻煩,得蒸熟整根的茄子,晾涼後,在茄子上豎著來一刀剖開,再將拌了鹽的蒜末抹進茄子腹中,合上,碼進鹹菜罈子,密封靜等。蒜茄子的鹽度和溫度要控制好,否則極易變成酸茄子,魯秀芝總把蒜茄子罈子放到偏廈裡,冬天幾乎凍上冰,但齊保安就愛吃那帶著冰碴兒的蒜茄子。

魯秀芝陸續醃了韭菜花、糖蒜、豇豆角、卜留克、苤藍疙瘩,菜窖裡也儲備了新鮮白菜,蘿蔔埋到沙土裡,土豆則放在廚房的小菜窖裡

漫長的冬季要來了,蘿蔔白菜、土豆鹹菜霸佔餐桌的日子,又將開始了。

說起鹹菜,就得說起左鄰金承志的老伴兒,他們家是朝族,金大娘極會做朝鮮鹹菜,她做的辣白菜色澤鮮豔,口味甜辣,勝過普通鹹菜百倍,附近鄰居,乃至整個縣城,誰家能得上一份老金家的鹹菜,都覺得是件值得誇耀幾句的事情。

魯秀芝十分愛吃,去年得了一小碟,吃得甜嘴八舌,但又不好意思再去討要。

金家的鹹菜做法一直秘而不傳,自古以來,中國人就習慣了隱藏秘密,寧可失傳也不外傳。

今年齊保良來送白菜的時候,金大娘看到了,看那白菜喜人,就要了幾棵去,魯秀芝大方地送了她十棵,金大娘掂著白菜直誇種得精心。

一週後,金大娘的孫女金香玉送來了一小盆辣白菜,魯秀芝哎呀了一聲,歡喜地接過。

金香玉站在門口,揹著手說“我奶一年做老多鹹菜了,都送人了,累得腰疼手疼,結果我家人還都吃不上多少!”

魯秀芝雖不和一個十幾歲的孩子計較,但是臉上也訕訕的,她騰出盆來,要給她拿一個齊保健剛分的沙壤大西瓜,金香玉卻一把搶過盆子跑出去了,“我奶不讓我要你家東西,說那白菜已經頂了!”

聽到隔壁大門響動,魯秀芝隔著院牆大聲地喊“這孩子!咋跑那麼快!”

又對沈夢昔說“你金大娘做的朝鮮鹹菜最好吃了!”

沈夢昔擦著腳踏車的輻條,漫不經心地說“很難做嗎?”

“人家那是朝鮮鹹菜,咱們哪會啊!”

“我會啊!”

隔壁傳來金香玉的喊聲“齊寶珠,你吹牛!”

沈夢昔頭都不抬,“呵,還用吹牛,不就是放點糖,放點蘋果嗎?”

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