說著話就到了家，齊有恆騎著腳踏車早已先到了，正在忙著用噴燈燎豬頭，身邊一群圍觀的孩子。
——那老馬拉爬犁，比人走路還慢。
齊有德將老馬牽到後院馬圈，添了些草料。齊老爺子跟到馬圈，拍了拍老馬嶙峋的肋骨，老馬回頭拱了拱齊老爺子的胳膊，打個響鼻，熱氣撲到齊老爺子手上。
“人生一世，草木一秋啊！”齊老爺子發著感慨，“老夥計，咱倆都好好活著！”
老馬跺了幾下馬蹄。
老何頭在大門外喊：“齊科長啊，你那噴燈用完了給你何叔使一使啊？”
“行！等會兒我過去幫你燎！”齊有恆爽快答應。
“哎哎！”何老頭高興地回家了。
用火燎過的豬皮，既去了豬毛，又能祛除肉皮的腥味。沒有噴燈的人家，就用爐鉤子放在火中燒熱，再去燙豬皮，效果也差不多。
齊有恆手裡的噴燈噴出藍色火焰，發出呼呼的聲音，沈夢昔也湊過去看，那碩大的豬頭逐漸變成焦黑，皮下的膠泥都被烤了出來，空氣中瀰漫著焦糊的微臭的氣味。
齊衛家蹦蹦跳跳，“豬耳朵最好吃，有脆骨，一咬嘎登嘎登的！”
“豬臉好吃，都是肉，可香了！”齊衛明說。
“豬蹄兒也好吃！豬尾巴最好吃！”齊衛家改了主意。
“小孩兒不能吃豬尾巴，怕後！”齊衛明連忙警告堂兄，忽然醒悟，“啊！你咋知道好吃，你肯定吃過了！”
“老叔說的！”
沈夢昔不想再看，進了屋子，身後傳來齊保安的聲音：“去去，就知道吃！”
“老叔你不吃嗎？”齊衛家反問。
“喲吼！膽肥了你？敢跟你老叔叫板了？”
大門咣噹兩聲，大街上傳來嘻嘻哈哈的聲音。
齊周氏婆媳倆將那黑黑的豬頭、豬蹄，放在大洗衣盆中，澆上開水，又用菜刀將豬皮一寸寸颳得乾乾淨淨，豬皮變成了黃色。齊周氏自己讚歎著：“這豬蹄真乾淨！”
齊保良將豬頭一劈為二，又把豬蹄也一一劈開，齊周氏又清洗了一遍，放入大鍋烀煮。
太平村家家至少都養兩頭豬，到了年底，滿村都是肥豬絕望的嚎叫。
殺了年豬，村民都留著自己家過年吃，或者送給縣裡的親戚，一年辛苦忙碌，就是為了過這個年關。
此時的豬，都是至少養足一年的，喂的也都是土豆、白菜幫、麥麩、豆餅等，豬肉就特別的香，炒菜時，即便放很少的油，豬肉也不會粘鍋。
沒一會兒大鍋裡散發出濃郁的肉香，沈夢昔是眼看著豬頭下鍋的，幾乎什麼佐料都沒放，可就是香氣襲人。
一群臭小子時不時來廚房走一圈，熱切期盼著豬頭出鍋。被齊周氏無情地哄走，不一會兒又回來了。
沈夢昔回了齊老爺子房間，她可不想被人誤解也是等待豬頭出鍋。
二月二，龍抬頭，必然是要剃頭的。
東北的習俗之一，正月剃頭死舅舅。具體緣由誰也說不清楚。
於是，家家的母親都嚴格看管兒子，不許他們在正月剃頭。所以，東北的理髮店，正月幾乎不營業，剃頭的太少。
後來，隨著女人美髮業務的增加，以及觀念更改，加上計劃生育的原因，導致也沒幾個孩子有親舅舅，這個習俗慢慢消失了。
此刻，齊老爺子屋子地當間，剛剛幫老何家燎完豬頭的齊有恆，正給齊老爺子剃頭。齊老爺子脖子上圍著一個床單，乖乖地坐著，齊有恆一手推子，一手梳子，右手不停捏動推子把手，在齊老爺子頭上推著，右手一翻，推子上剪下的頭髮就掉到地上，然後繼續推。