中午到來,雪還是那麼大。
李家莊子的飯菜送至,一頂頂棚子搭起,百姓在棚子下面吃飯。
李易請客,百姓們一點都不客氣,笑呵呵地拿起旁邊的餐盤去打飯菜。
“這個紅燒肉燜油豆腐好吃,一看就知道是王三嬸嬸做的,別人喜歡撒香菜和蔥花,王三嬸嬸撒青蒜。”
青黛小丫頭向灼灼小丫頭介紹,她觀察的仔細。
“有什麼區別?”灼灼小丫頭不清楚放青蒜和蔥花香菜有什麼不同。
“別人的蔥花香菜是後放,看著好,王三嬸嬸的青蒜先放,中和油膩和豆腥。
青蒜耐煮,蔥花香菜有的人吃了會過敏,青蒜過敏的相對少。
最主要的是看誰吃,師孃就愛吃放青蒜的,你吃的時候別吃青蒜。
走,去盛鍋包肉,肉片薄,掛糊也少,酸甜可口……”
“這個是什麼菜?看上去像蠶蛹。”
“就是蠶蛹,柞蠶的蛹,乾煸,吃這個有時會過敏,不要多吃,尤其是第一次吃的時候。”
“這個是山藥絲?”
“土豆絲,就做一點,給百姓嚐嚐,負責打飯的人不會多給,要留種子。”
“好吃嗎?”
“由於沒有發芽的跡象,所以炒的時候未放陳醋,吃起來是鹹口的,多留了汁,拌飯吃最香。”
“發芽的要放陳醋?”
“發芽太嚴重的最好不吃,毒太大,土豆本身就有毒,變顏色的毒多。
師父說,從生物進化學角度講,這是土豆的自身防禦機制,避免在繁衍的過程中被吃光。
而有的東西外面有甜的果肉,種子不會被消化掉,它們透過用甜的東西吸引生物,幫忙播撒種子。
土豆中的毒師父稱呼為茄鹼,用醋可以中和掉。
故此只要發芽不太嚴重,少吃一點放醋炒成醋溜土豆絲就沒問題了。”
“土豆絲不需要其他的菜來搭配?”
“可以放點葉子菜,顏色上好看。莊子裡有不辣的辣椒,哦,叫青椒。等種子多了給百姓種,到時候與土豆一起炒。”
兩個小丫頭聊著打飯,馮青黛親自給夏夭華盛,不讓負責打飯菜的人動手,她得控制夏夭華的食物攝入量。
其他百姓有問吃完了還能來盛不?得到肯定的答覆後,先盛一點。
他們怕吃不掉浪費,又擔心打少了不夠吃,非常樸實的想法。
如李易那個時候曾經自然災害,或在生產隊吃飯時候的樣子。
大家盛飯的時候先估算有多少飯,然後盛半碗,加快速度吃。
別人盛一碗,吃的速度慢,他的半碗先吃完,再去盛一碗,別人吃完一碗想盛的時候飯沒了。
好在李家莊子請客不用擔心量的問題,飯菜皆多。
馮青黛給夏夭華打的飯菜樣多而量少,黃瓜蛋花湯倒是盛了一碗,要求把黃瓜吃光後湯可以剩,到掉。
夏夭華跟李易、永穆公主等人坐在一張桌子旁吃飯。
剛吃上幾口,宋德過來,看一眼夏夭華,欲言又止。
“告訴灼灼的家人了?”永穆公主出聲詢問。
“說了,他們擔憂,我說東主出手沒問題,嗯!對!就說這些。”