在最初幾次覺得不夠順滑後,王爾雅又尋遍了整個清宛縣買到細密的薄紗用來過濾。
經過無數不同的組合搭配,七種評價最高的奶茶橫空出世。只是王爾雅的四名員工們,在很長一段時間裡聽到奶茶這幾個字,都會由胃到心,出現極大的不適。
新發明問世的第二天,王爾雅首先開展了試喝活動,門口一張大桌,一溜小碗排開,邀請路人免費品嚐。到店裡打牌的客人除了享受免費的茶水,也額外贈送一小杯奶茶嚐鮮。
甚至王爾雅還製作了意見簿,把客人們的反響一一記錄在案。
一整天下來,總體情況非常好,很多客人喝了一杯還要,甚至要求七種味道都要嚐嚐。
看來,大家的舌頭都是一樣的。那咱們,就開整!
王爾雅把鋪面隔出一塊,特製了一個小操作檯,自己親自上陣。
茶葉全是現泡保證口味,牛奶恆溫七十二攝氏度攪拌二十分鐘,只珍珠提前一天做好備用,奶油早上打好後用冰塊冷藏……
孟天楚很不解,什麼叫作七十二攝氏度,什麼又叫二十分鐘。王爾雅想了想,只能用最通俗的方法向他解釋。
“伸一根手指下去,‘啊’一聲就是七十二攝氏度,‘啊啊啊啊’就是快沸騰了,將火勢保持到‘啊’的程度燃過一根青香。”
簡單明瞭形象可操作性強,王爾雅簡直要崇拜死自己。
一個月,王爾雅的奶茶大受好評,甚至有的人跑了半個城來店裡就為買杯奶茶。
王爾雅累並快樂著……快樂過這一個月,她就不快樂了。
到了月底,算盤一打,整個奶茶業務,她掙了五兩,相當於麻將館一天的收入,可比翹著二郎腿守麻將館辛苦得多。
不應該啊,大學城的奶茶店一年開分店,兩年開連鎖,三年老闆就在市中心喜提豪華別墅一套,怎麼到了自己手裡就玩兒不轉了。
王爾雅拿出賬本對了一晚上,終於發現了問題所在。
成本,比現代世界要高出太多。
安國的牛奶普及率遠遠低於現代,在這裡,只是多遊牧的國家,比如施捷國,人們喝得要多一些。安國的牛奶產量少,且比施捷國要貴上三倍以上。
另外,茶葉,為了保證口感,她選的都不是下等茶葉,比不得現在一般奶茶店用便宜的茶袋,或者高階連鎖有特別渠道低價供應。她花著零售的錢,搞著批發的事。
再者,冰塊,這個世界沒有冰箱,冰塊都得從冰庫去買,而且價格不匪。
而成本中佔比最驚人的,是她完全沒有想到的,糖。在她的生活經驗裡,十塊錢的白砂糖一年都吃不完,可賬本上清清楚楚記載,每一斤白糖,要四兩銀子,而這個世界的一斤,在現代世界,也就三百多克。
做好了市場調查,卻忘記了成本計算。王爾雅耷拉著腦袋,再一次懷疑自己不是做生意的料。