當前位置:黃金屋線上免費看>其它小說>皇上去哪兒:回來種田> 第158章 新的包子登場(一)
閱讀設定(推薦配合 快捷鍵[F11] 進入全屏沉浸式閱讀)

設定X

第158章 新的包子登場(一)

&nbsp貓撲中文 不過眼下還有一件非常重要的事情要做,就是創新,因為荷葉包子已經被所有包子店給模仿了,雖然說味道不是十成十的相似,但是也有**分,這樣的話,反倒會讓包子店的生意一落千丈,雖然說現在還沒怎麼有影響,但是難保將來就不會發生問題,何況現在這慶豐包子店變得大了,那以後生意肯定會越做越好,既然這樣,怎麼著也來幾個不一樣的包子吧,所以今天她又一次下廚房做包子去。

自打發生楊老伯的事情之後,她不是很願意再去相信別人,但是不知道為什麼刀疤男,哦,也就是張順豐,雖然她知道他心思不善,但是她知道他起碼不會做出賣包子店,出賣朋友的事情,何況現在這慶豐包子店他是裡面最大的股東,也是最大的老闆,聽他的手下說,張順豐將自己所有的錢以及精力都花在這慶豐包子店身上了,所以她相信他目前是值得信任的。

她說,“我現在把灌湯包的製作配方交給你,你可得好好儲存著!”

“可是你就算交給我,我也不會做啊,所以要我說啊,你為什麼就不留下來呢?”

張順豐的建議未嘗不是一個好主意,只不過現在她還是在林泰的爪子底下苟活,時機未到啊!

“我會考慮的,當時現在不是時機!”

張順豐聽完,其實他很佩服眼前的這個小姑娘,明明只是一個**歲的小姑娘,可是她的心思卻比任何人都要縝密,而且她的話總是高深莫測!

“那好吧,等時機到了,這家包子鋪我就可以交給你打理了!”

“我說你真是奇怪,我記得剛遇見你那會兒,你明明是個凶神惡煞的惡棍兒,還把楊老伯打個半死想把他的店面給搶過來,但是之後你卻變了,似乎開始很緊張這家店,甚至還把全部的身家都投進去裝修這家店,你的行為反差真是太大了!”

“呵呵,你不會懂的!”

“你不說我怎麼懂?”林成雙反問,但是明明知道張順豐不會說,所以她只能就此罷口,“我還是先做一遍灌湯包,你把做法記下來吧!”

“好!”

“灌湯包有好幾種做法,所以也有好幾種味道。首先呢,我先教你第一種製作方法!”她現在就感覺像一個講課的老師,再一個動作一句話教給那比她大那麼多的學生。

“第一種做法咱們需要的主料包括,麵粉、溫水、五花肉、醬油、豬油,這些都是很尋常的主料,相信每一家包子鋪都會知道,但是現在我說得輔助材料,你得熟記,雖然那些東西很尋常,家家戶戶都有,不過如果善用它們,那做出來的味道可是一絕,所以輔料有料酒、香油、白糖、蔥花、薑末、精鹽、胡椒粉、味精。”(微微說明一下,鬼才知道古代究竟有沒有這些材料,所以既然是,大家對這材料就別太當真了)

“一個包子需要這麼多東西嗎?”君梓羽在一旁,他其實很不理解,外表不就是一個很簡單的包子嗎?哪裡需要這麼多材料呀。

“你可別小看這些材料!”她說完,又問張順豐,“你應該還記得當時我做荷葉包子的時候,讓你揉麵粉,你還記得當時的味道嗎?”

“很美味,現在都很難忘記!”

“那你覺得現在你們做的跟我之前做的,味道是一樣的嗎?”

“當然不,你做的好吃多了!”

“所以啊,這才是細節,不要以為做法差不多,味道就該是差不多,如果你們忽略掉一個細節,那所有的味道都大不同,為什麼我當時讓你揉麵,就是因為你是習武的,揉麵的力度大,所以之後你們的味道做出來沒有當時我做出來的好吃!”

“我明白了!”張順豐說。

“所以啊,我現在就告訴你灌湯包的製作方法,你得好好看著,也要注意細節哦!”

於是大概過了兩三個時辰左右,林成雙一步一步把製作方法教給張順豐,雖然說張順豐對做包子不是很拿手,但是做法的話差不多是記在腦子裡了,而且好記性不如爛筆頭,他可是全記在紙上了!

“那些細節方面的你記住了嗎?”

“差不多了!”

“差不多是多少?”

“比如做餡料的時候咱們把蔥花、薑末、醬油和料酒都放到肉餡裡一起剁,這樣可以使肉餡更好的入味。又或者在包子的皮的時候要儘量的薄,這樣能讓包子裡的湯浸一下包子皮,包子皮也有香味兒;還有咱們揉麵的時候力度要均勻,力氣不能太大,也不能太小,還有。。”

“行了,行了,我知道你記住了!”

又過了一炷香的時間,蒸包子上的屜終於冒著白色輕煙,從那籠屜裡可以隱隱約約地聞見灌湯包的香味,這一次她做的包子不多,因為在現代製作灌湯包有幾種做法,而且味道都是不一樣的,當然裡面包的餡料也是不一樣的,這其中呢,有清淡的,有香甜的,有酸辣的,更有味苦的。

其實這味道苦的灌湯包很少有人喜歡吃,所以在21世紀的時候很不流行,所以她相信在這裡同樣不會受到群眾的歡迎,只不過做出來欺負某人倒是可以的,也算是一報剛才他讓她說了那麼多笑話的仇!

“這裡有四種口味的灌湯包,你們兩人嚐嚐吧!”

當她說完這番話的時候,她就故意給張順豐挑那清淡的以及香甜的灌湯包,至於君梓羽嘛,她則是很故意的給他酸辣和味苦的,這其實很明顯,擺明就是在捉弄君梓羽!

枉費君梓羽聰明一世,他絕對想不到會被這個才**歲的小女紙手上,他是真沒有想到,這臭丫頭竟然做這麼苦這麼辣的包子給她嘗,虧他剛才還有一絲錯亂,心想這丫頭也是上得廳堂下得廚房的好女紙,甚至他還在想如果日後誰娶了她,那他就有口福了,可是現在,他把剛才的想法統統地給收回來,他只想說誰要娶了她,拿他就痛苦了,肯定是上輩子,不對是上三輩子做了什麼孽,今生輪到被這小魔女給欺負了!

&nbspl~1`x*>+`

上一章 目錄 +書籤 下一章