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邊上的嚮導說嘿嘿笑道:“諸位放心,做這道菜的時候我們很用心。烹製蜂蛹的時候,我們先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿去雜質,用清水漂洗一遍,濾幹,然後才倒入油燒至七八成熟的油鍋內,用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時,再加入少許食鹽,最後才裝盤供食。”
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