祝圓之前就一直都在經營酒樓，重新接手這些事情根本不在話下。
“有一段日子沒有打理過酒樓了，除了做菜，管理什麼的怕是要生疏了。”祝圓一邊唸叨著一邊熟悉著酒樓之中的陳設，之前在與風有聲的鬥爭中她只想求個安穩，現在求得安穩卻反而有些侷促，這酒樓的格局現在細細看來熟悉卻又陌生，祝圓撫摸著樓間的扶手，頓時有一種恍如隔日的錯覺。
彷彿自己曾經營酒樓的事情還發生在昨天，熟悉的食客還會來他們這裡點份自己最愛吃的菜，溫一兩壺小酒，一坐便到下午。
但是現在，祝圓終於回過神來，這酒樓中除她自己之外根本就沒有其他人。
寧伯笙將這酒樓交給她之後別忙自己的事情了，看樣子就是要將這間酒樓全權交由祝圓處置，根本就不打算過問。
這倒是襯了祝圓的心意，她先是自己做起了清掃的活計，將這間酒樓上下都清理了一遍，隨後便站在了櫃檯前開始思量自己該需要些什麼。
“先要招些人手，再然後……”既然要開酒樓，最不可少的就是酒和菜，祝圓敲著櫃檯上那唯一的算盤，將那盤珠打的噼裡啪啦，“不知那些人還在不在了。”
她所說的那些人，自然就是當初自己開酒樓時供給自己糧食與蔬菜的人，畢竟都是熟人，一來二去，還是這些人祝圓最信的過。
等到一切都打理妥當，祝圓便在酒樓外頭貼了一張招人的告示，飯菜由她自己做便可，在酒樓的招牌與名聲還沒有打響之前，自己一個人應付綽綽有餘。
不過一會，門口便來了一位老人，自稱是想做個掌櫃。
面對老人，祝圓自然是客客氣氣，同時有些疑惑面前的這位老人究竟能不能將賬算得清。
許是看出了祝圓的困惑，那老先生笑了笑，便道:“拿算盤與賬本來。”
祝圓將算盤與賬本遞給了他。說來也怪，那老先生雖然看著年事已高，但手上的動作一點都不慢，沒過多久，就將那厚厚一個賬本全部都算了出來。
“想不到這居然還會盈利，我本以為你一個小娃做主，必然要虧損不少，”那老先生笑著說道，“這是一間新開的酒樓，而你手上的這個，可是以前的舊賬本？”
祝圓心中暗自佩服:“確實如此，我將拿舊賬本拿了來，就是想做些參考。”
“不錯，他果然沒有給我推薦錯人，”老先生閉了閉眼睛，“別看我表面上看上去年事已高，實際上這些都是熬的，我本來不過不惑之年，你若是不嫌棄，就收了我罷。”
祝圓咂舌，面前的人鬍子都白了，這真的是熬的？不過想來算賬也是一件費心費力的事情，祝圓在意的還是所說的一句話:“容我多嘴一句，是有人舉薦你來？”
“那是自然，我本來是那街角芳興齋的掌櫃，是皇上讓我來這裡，說是這裡的人不會虧待於我，但一進門打著皇上的名頭終歸不好，我便想著用自己的本事讓你心服口服。若是我沒猜錯，您便是皇后吧，想不到竟如此平易近人，倒是與那些印象裡的人大有不同。”那老先生笑了起來，祝圓心中流過一陣暖意，寧伯笙雖然一副不管不顧的模樣，但到底還是出手幫了一把。
但如此一來便也暴露了自己的身份，這樣再偽裝也沒了什麼用處。
掌櫃的有了，這間酒樓不大，祝圓又另外收了一個夥計，於是這酒樓便開了起來。
至於祝圓發現這新來的夥計也是寧伯笙的人時已是後話，因為身份暴露，前來品嚐的人絡繹不絕，大家都想嚐嚐這皇后的手藝究竟如何，倒是間接性的帶動了更多的人前來品嚐祝圓所做的美食，而且由於她的做飯手藝並非虛傳，別說有人來是衝著皇后的名頭了，更多的還是回頭客。
一時間連祝圓都感到了壓力，一次性做如此做的飯菜，恐怕很難保證質量，她只好硬著頭皮將這些飯菜都改成了限量，這才抑制住了趨勢。
但祝圓還是低估了這些人，有的人竟為了能夠吃上她的這一頓飯一擲千金，花大價錢，只為了買她這一盤菜，每天這酒樓內都座無虛席，祝圓只得得了空閒便從後廚出來說上幾句。
那些為了吃她的菜所付了高價錢的人，祝圓只是命掌櫃的按照那一份飯菜原本的價格收了錢:“我並非有意抬高這些菜的價格，這些菜該是多少錢，我絕對不會多收一分，我這裡坐的都是些平常小食，也算不上什麼山珍海味，諸位在家也能做出來。”
那掌櫃的悄悄拉了祝圓的衣袖提醒道:“皇后，這酒樓做菜的方子可是密不外傳。”
祝圓眨了眨眼，表示自己自有打算，也許是看祝圓將這間酒樓打理的井井有條，掌櫃的一時間也沒有再說出什麼反駁的話來。
“若是諸位不嫌棄，我便在這個固定的時間點來教大家一些做菜的技巧，只要學會了這些，你也能同我一樣做出這等好吃的飯菜。”祝圓對著在場的人說道。
而正如祝圓所料，這個訊息一傳十十傳百，來這裡的人更多，但更多都是虛心求教該如何做菜的人，祝圓耐心的一一告知，雖然十分勞累，但是祝圓面上卻帶著滿足的笑容。
這酒樓的名聲也打響了，百姓們本以為這酒樓不過掛著皇后的名頭罷了，掛羊頭賣狗肉，誰還不會賺點兒這些黑心錢呢？
但是當他們發現祝圓所作所為真的是在幫他們的時候，皇后形象在人們心間高大了起來。
“這皇后平易近人，縱觀這百年間能有這麼一位賢后，真是我們這上輩子修來的福氣了。”誇讚祝圓的話語在坊間悄悄流傳，祝圓從夥計的口中聽聞此事，卻也不驕不躁，繼續安靜地做著自己手中的活事。
只是做著做著，她忽然想起自己剛接手這家酒樓時的情形。
這酒樓的模樣都與記憶裡的分毫不差，也就是說寧伯笙照著這原來記憶中的酒樓為她重新建了一個。
“但是你現在已經是一國之君，我這天天往外跑似乎是不是不太好？”依舊顧忌著寧伯笙的面子，祝圓轉過頭去憂心的問道。
“這有什麼可擔心的，你白日裡在這裡喬裝開酒樓，晚上回宮陪我就好。”寧伯笙解釋道，自己白天政務繁忙，祝圓前去散心找些事情做自然是好的，只是擔心祝圓一天悶在宮裡，到頭來憋的難受。
他明白祝圓絕非是那種願意呆在深宮之中的人，因此只能想盡辦法哄她開心。
祝圓聽了寧伯笙的解釋，便高高興興的接了酒樓的事務，叫來了這裡的掌櫃拿了賬本，開始著手打理這酒樓的一切，這幾日進行下來倒是將酒樓裡打理的井井有條，食客絡繹不絕。