閱讀設定(推薦配合 快捷鍵[F11] 進入全屏沉浸式閱讀)

設定X

第二百零二章 做月餅 (2 / 2)

吉祥好似是回憶著自己剛剛吃的味道一樣,捧著臉,眯著眼睛,“而且,那還有不同口味兒的呢!牛肉餡兒的,有芝麻餡兒的,還有花生餡的呢!”

“你個小饞貓!”司思點了點他的臉,道:“既然如此,你有沒有好好的謝謝先生和先生夫人呀?”

“有!吉祥可乖了呢,當然有啦!”

司思看著這些月餅,卻在自己的心裡面盤算了起來。

月餅啊,可不是嘛,中秋節就是要吃月餅的!

這幾天自己在那點心鋪裡面又看到一些,不過他們這裡好像只有最傳統那種月餅。

司思想到這裡的時候,眼睛頓時一亮!

對了,如果想不到用什麼東西來招待客人的話,那自己做一些冰皮月餅不就好了嗎?而且這冰皮月餅好像也不難做的吧!

能夠想到這個,還是要多虧了吉祥呢!

“吉祥,娘問你啊!你喜歡吃甜的月餅還是鹹的月餅呀?”

“甜的!”吉祥認真的回答道:“我覺得那芝麻餡和花生餡的月餅都好吃,肉餡兒的不太好吃。”

果然還是小孩子啊,就是喜歡吃甜食。

“那娘也做月餅好不好,做水果餡兒的怎麼樣?還有豆沙餡的好不好呀?”

“水果餡兒的月餅?”吉祥立馬的就點了點頭,道:“好啊好啊,水果下了那一定甜,甜的很好吃吧,那我要吃我要吃!”

“好好好,娘記下了。”司思點了點他的頭,“一定不會虧了你這小饞貓的。”

“就知道孃親對吉祥最好啦!”

雖然自己沒有做過水果餡的月餅,但是想來應該不會太難才對。

司思在自家的水果店裡面挑了幾樣,有葡萄,哈密瓜,菠蘿還有獼猴桃。這幾樣水果家裡面的人都是比較喜歡吃的,想來用來做月餅,應該也別有一番風味吧!

不僅如此,司思還跑去了外面店裡買了些現成的豆沙餡兒,還有蓮蓉餡和鹹蛋黃,有了這些,做蓮蓉蛋黃餡和豆沙餡的應該也足夠了!

東西買好了之後,司思便就著手開始做了起來,先是做外面的冰皮。

“唔,先是糯米粉,粘米粉,小麥粉,在加點水,糖,油,拌勻。”司思手上一邊活動著,一邊回想著配方和步驟,“然後放三十分鐘,再上鍋蒸熟,熟透了以後拿下來分開成小劑子,外面裹一點熟的糯米粉。”

步驟並不複雜,司思在上鍋蒸的時候,就開始做餡了,先是把水果什麼的儘量給它,給它搗成泥狀,然後裡面加入一些麵粉,再放一點糖。

“姚老爺子年紀大了,還是少吃點糖,唔,陸延他們應該也不太喜歡吃很甜的東西吧,就做幾個稍微甜一點的,留給吉祥吃好了。”

冰皮弄好了之後,司思把自己做好的餡包了進去,便就算是大功告成了。

“看起來樣子還挺不錯的嘛,我先嚐一口好了!”

上一頁 目錄 +書籤 下一章