徐光啟這番話很平淡，但是帶給朱舜和孫元化的震動，卻是非常巨大。
為國為民，心懷天下。
八個字說起來簡單，真正能夠做到又有幾人，願意為了這八個字努力去做的人都少，更不要說做到了。
說完這番話，徐光啟拄著柺棍離開了這裡，身邊跟著小心伺候在左右的孫元化。
朱舜繼續研究第二代蒸汽機，研究滑閥配汽機構，只要能把這個裝置研究出來，不僅可以把耗煤量減少四分之三，還能把蒸汽機的效率提高到驚人的九十六轉。
進一步完善第二代蒸汽機，距離高壓蒸汽機也就更近了。
中午吃飯，送飯的人以前都是廚婦，今天不知道什麼原因，宋士慧親自把木盤端了過來。
朱舜帶著黑瘦的宋士慧坐在書房的走廊臺階上，扒拉里面的飯菜，看了一眼沉默不語的大弟子：“士慧，有什麼話你就直說。”
宋士慧放下吃了一半的飯菜，拿起放在腰間的菸袋杆子，點燃了一鍋煙草：“恩師，徐尚書的想法是好的，但是這裡面涉及一個問題。”
“就算推廣了土豆，也會讓徐尚書的想法，付諸東流。”
大弟子宋士慧向來都是沉默寡言，今天這麼的健談，看來這些年對於農學，真的有很深研究。
不只是棉花。
朱舜也放下了吃了一半的飯菜，表現出很重視的樣子說道：“繼續說。”
等到恩師的重視，向來不會表露任何情緒的宋士慧，醇厚的笑了：“麵食。”
“恩師，弟子早在去年就在研究土豆了，也吃過土豆，土豆煮熟了以後確實是可以當做飯來吃。”
“但是對於吃了幾千年麵食的老百姓來說，吃一天兩天可以，一年兩年也可以，但是一輩子只吃土豆，肯定是接受不了的。”
“所以說土豆永遠只能是輔食，當不了主食的。”
輔食和主食一字之差，這裡面含義就差太多了，輔食只能在災年救救饑荒，反正沒有吃的，吃什麼都行。
如果不解決這個問題，就算是土豆的產量再高，也很難得到全面推廣，畢竟老百姓從骨子裡還是渴望吃麵食的。
不過，大弟子宋士慧既然提到了這個問題，想必已經有了解決的辦法，朱舜是真的重視了：“慧兒，說下去。”
宋士慧笑的更加醇厚了，連續抽了三口旱菸，繼續說道：“其實很簡單，只要把土豆變成麵粉就可以了。”
“如果做成麵粉，老百姓都能把土豆麵粉做出花來，煎炒烹炸，炸秦檜、糖糕、饅頭、胡樓子等等冬麥麵粉可以做的，土豆麵粉一樣可以做。”
說到這裡，宋士慧的話鋒又轉了一下：“可就是麵粉這個問題，又是很難的。”
“土豆的產量太高了，以現在手工作坊的方式製作麵粉，成本太大，麵粉的價格又會上升。”
“這樣一來，價格漲到和冬麥麵粉差不多，也就失去了種植土豆的意義。”
“如果家家都有一對磨盤，這個問題應該也解決了，但是老百姓就連吃飯都成問題，哪裡還有錢採買磨盤，根本買不起。”
宋士慧突然放下了手裡的菸袋杆子，黑黃的臉龐認真了很多：“還有一個最為關鍵的問題，阻礙土豆的推廣。”
“老百姓很少擁有土地，大明的土地基本上都集中在官僚鄉紳的手裡。”
“官僚鄉紳不愁吃喝，收租子，要麼收糧食，要麼收銀子，絕對不會要雞肋一樣的土豆。”