陳碩一邊攪拌一邊說道:“這最經典的菜煎餅就是韭菜雞蛋的,可惜的是這邊沒有韭菜。
好在,土豆、胡蘿蔔、圓白菜、芽菜什麼的都有,一樣可以用。
選了自己喜歡吃的,倒在一個盆裡,加調料、加油、加雞蛋攪勻,放在一邊備用就行了。”
又向劉奕菲說道:“第一鍋的煎餅雖然因為鏊子沒潤好,顯得有點破,有點焦,但這樣的吃著也香,你嚐嚐。”
“好。”劉奕菲一聽,拿起稍顯破爛的第一塊煎餅,輕輕一掰,就聽“咔”的一聲焦脆聲響起,煎餅碎成兩塊,中間還有煎餅渣崩落。
等她不知不覺的吃完一個煎餅後,劉曉麗也學會了攤煎餅。
雖然形狀有些不規整,還有些薄厚不均,但起碼已經像模像樣的了。
陳碩和她輪流著,很快攤出十數張煎餅,放在一旁備用。
等又攤好一個煎餅,他拿起一個雞蛋一磕,單手打在煎餅上,一樣用批子攤開。
等雞蛋熟了就將攪拌好的菜倒上去攤開,然後又拿了兩張煎餅放在上面,雙手按住轉了兩圈。
蔬菜很好熟,等他倒點油正反面煎了一會後,煎餅就變得兩面金黃。
但由於蔬菜裡的菜汁滋潤,還有著一絲柔軟。
等他將攤好的煎餅對摺兩下,用膩刀切開,拿起一旁備好的盤子,給劉曉麗和劉奕菲一人一份。
“嚐嚐,看看怎麼樣?”
劉奕菲接過來,迫不及待的張嘴就咬,剛一碰上就燙著嘴了,忍不住呼呼的吹了兩下。
陳碩又開始準備下一個,見了笑道:“慢點,好歹吹一吹。”
然而劉奕菲正一心對付菜煎餅,壓根沒聽見。
倒是劉曉麗用筷子夾著抖動著,手動降溫。
沒等兩人吃完,陳碩就又做好了下一個,對半切開,其中一半遞給吳起,另一半放在一邊晾著。
“咱們還是要再繼續看,那塊花地現在肯定是不能用的,還是得找……”
張毅謀帶著人回來,不厭其煩的交代道。
說著說著突然聞到一股香味,聳了聳鼻子問道:“什麼味這麼香?
是張師傅又做什麼好吃的了嗎?”
張師傅名叫張繼虎,是他的私人廚師,他是個秦省人,一天三頓都少不了面。
拍戲的時候,喜歡帶著張繼虎給自己做飯。
“好像是從那邊傳來的。”製片主任張振燕指了指駐地旁邊說道。
張毅謀看過去,果然看著有青煙升起,香味也是從那邊傳來的。
幾人忍不住走過去,轉個彎就看到劉奕菲、劉曉麗、吳起,還有早就聞著香味過來的趙宏飛正端著菜煎餅,坐在一旁吃的正香。
而陳碩則圍著鏊子一邊吃,一邊輕鬆自如的攤著菜煎餅。
“張導!”劉奕菲正吃著,一抬頭看到了張毅謀等人,連忙起身招呼。
不過嘴裡剛咬下來的菜煎餅還不捨得吐,話說的含含糊糊的。
“張導!”吳起和趙宏飛、劉曉麗也起身招呼道。
“張導回來了。”陳碩轉過頭來,見張毅謀都走到身後了。
“這是菜煎餅吧?沒想到你還會做這個?”張毅謀看著鏊子上正煎著的菜煎餅說道。
他也去過魯省,知道這是魯西南特有的吃食。
“張導、張主任,你們嚐嚐。”陳碩端起一旁正晾著的菜煎餅邀請道。
“好。”張毅謀接過菜煎餅,一擺手,也不要吳起遞給他的小板凳,找了塊石頭坐下就吃。
張振燕、常小陽、甘璐等人接過剩下的,也學著張毅謀坐在一旁吃。
見還有人沒輪到,陳碩將自己手裡吃了半截的放在一邊,說道:“鍋上這個馬上好了,我給你們分點,都先嚐嘗。”