李蒙回去後,將今日發生的事揀了一些要緊的給李宛說了。
李宛也嚇了一跳。
沒想到前幾日李蒙竟遇上了流氓,回家後可是一個字都沒有和她提過。
這也太沉得住氣了。
這樣想著,愈發瞧著李蒙像個沒事人一樣,笑容滿面。
“明日姐姐還要做包子,又要操持晚飯,怕是太累了吧。”
李宛試著動了動自己的腰,好像真的好了不少。
李蒙又讓她學了幾個叫拉伸的動作,感覺後腰是輕鬆了不少,再也不是緊繃繃的。
“不是還有你幫著摘菜還有燒火嗎?我不累啊……”
李蒙再次肯定了她的重要性,李宛心中甜滋滋的,卻沒有表現出來,低頭將李蒙背篼裡的菜一一的擺放了出來。
“今晚的米湯留著,我有用。”
李蒙囑咐了一句,就拿了把鏟子出來,
“姐姐,這些骨頭買來幹什麼?上面可是一點肉也沒有,家裡也沒有狗啊?”
李宛皺著眉頭,手裡拎起了一串骨頭,會不會是李蒙被賣肉的忽悠了,這種光溜溜的骨頭怎麼會有人買?
“這可是好東西。”
李蒙答了一句,將買的香菜秧苗通通拿到了院裡。
李宛搖搖頭,只得將這“好東西”拿出來一一洗了個乾淨。
李蒙見院中栽培的野花已經活了,零星幾朵很是好看,心情別提多舒坦了。
又打理了一小塊地出來,將那些香蔥蒜苗都栽進了土裡。
直至天濛濛灰了,李蒙已經將院子裡的雜草都清理了一半,又聞到了米飯的清香,這才洗了手進了廚房,李宛已經將米飯蒸上了。
“你將另一個灶燒起來,我要燉湯了。”
這大米的產量可比不得現代,所以大米貴,品相也不見得佳。
李蒙買的不多,大多用來熬粥,可是這米湯香味卻是比不得,真正純天然無汙染。
趁著米湯還滾燙著,李蒙全部頃到在鍋中,老薑,大蔥是必不可少的底料。
再將洗乾淨的骨頭揀了最精華的棒子骨放了進去,火勢很旺,鍋中瞬間起了白霧。
李蒙蓋上了鍋蓋,又將切了半塊肉下來,連皮一起全部放進了湯裡。
“火小點,讓它慢慢燉爛。”
竹藤編的鍋蓋可是遮掩不住濃郁的米香,嫋嫋升起的炊煙增加了一絲不真實感,然而鍋中的熱氣又將這煙火味帶回了人間。
骨頭湯不用加什麼佐料,等要起鍋了,再放些新鮮山藥進去燉片刻就可以起鍋。
調個油辣子蘸碟,根據喜好放點兒她自制的藤椒油,芝麻油……再撒上兒香菜……
李蒙難得如此期待。
“我先將面和著,你將火看顧好。”
李蒙見李宛也熟悉了做這些雜事,不過見柴火似乎少了一半,這樣下去可不行,用的太快了,不太划算呀。
等鍋中的肉香源源不斷撲向各處時,李蒙終於揭開了鍋蓋,連李宛也伸長了脖子。
白霧散去,那棒子骨已經熬出了不少油膩膩的骨油,半肥的肉飄散在了棒骨的四處,在金黃色的油麵上鑽來鑽去,輕輕用筷子一插,輕易就到了底。
李蒙才將山藥倒了下去,燜了一會,就讓李宛熄了火。
這時候又切了幾根肉絲兒,和好了豆粉醬油,生薑酸絲,又放了幾顆花椒拌一拌。
等鍋中的油七八成熟,就下了肉絲兒,滋滋滋……
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