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雖然說這兩間餐廳肯定是不如美國的兩家——畢竟帕特里克和亞歷山大在蘇氏酒樓帶了五年之久,是被李紅星和蘇若彤親自教出來的,料理水平,不是一般人能比的。但是,因為他們是蘇氏提供的菜色,斯通家族提供的經營方案和服務管理,廚師不需要什麼創新能力,只要有執行能力就好了,而且,有些國家,根本就是美食的荒漠,蘇氏酒樓在那邊的經營火爆程度,遠超想象。
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