第兩百零八章 醉切鴨 （45 / 80）

鮮豔的紅色外皮，嫩到要化的入味鴨肉，甚至比吳家的傳統名菜醉切雞還要得人歡喜。有句話吳鶴翔沒敢跟旁人說，其實當年他們家也試著用醉切雞的菜譜做過其餘禽類，但出來的味道都很怪。鴨肉太腥了，哪怕用了大量姜粉除腥都沒用，而鵝肉太肥了，蒸出來的鵝油吃著挺噁心的，既不像雞肉那麼好吃，又不像燒鵝那麼香，還不如醉切鴨呢。