第兩百零八章 醉切鴨 （35 / 80）

但是，處理者的手法也非常重要，一般的廚師，絕對做不多這麼快的頻率，這麼均勻的覆蓋面，將醬汁打入鴨肉身子。回想自己認識的那麼多廚藝泰斗，能這麼做到的，也不超過兩個巴掌。換個普通廚師來，不但不能將味道打進去，反倒還會破壞肉的纖維跟口感。