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第六百七十六章:敬業 (1 / 2)

聊了一圈下來,李逸對於食客的身體情況也基本上有所瞭解了。

雖然只是短短几句交談,但在交談的過程中,李逸已經進行完望聞問切的診斷了。

但讓他唏噓的是,這些食客的身體居然或多或少都有些虧虛的情況。

就連那些年輕的大學生,身體都格外的虛,個別人甚至還比不上壯年大叔。

於是,在準備藥材的時候,李逸特意加大了兩成的用量。

聊完以後,李逸手中的號牌也發完了。

將這第一批觀眾的情況熟記於心後,他就返回了後廚,開始準備起了菜來。

藥包是提前配好的,只需要按照食客身體的虧虛情況進行搭配就可以了。

而且大部分的菜都是蒸菜、燉菜,只要配好料,一起燉煮,進蒸箱蒸制就可以了。

於是,等到第一批食客等到叫號,紛紛興奮的來到了餐廳裡,想要點菜的時候,卻聽到黃小明告訴他們:“今天是咱們中餐廳唯一一期沒有選單的,你們吃的菜,都是由逸哥給你們量身定做的。

這一期的主題是藥膳,剛剛逸哥在出去和你們聊天的時候,就已經幫伱們檢查過身體了。

他給你們每個人都設計了一道菜,已經做好了,馬上就給你們送上來,你們可以嚐嚐看。”

聽到黃小明的話,食客們都有些驚訝,議論聲四起。

這是中餐廳第一次不提供選單,而且是逸哥第一次給每一位食客單獨定製菜餚,無疑是一次特別的經歷,這次來值了。

但也有人不由擔心,眾口難調,如果是統一選單還好,哪怕是味道有所偏駁,也可以用每個人口味不同的理由來解釋。

可要是給每個人特殊定製,稍微鹹一點,甜一點,都會導致食客沒辦法完全滿意,還可能對廚師的水平產生懷疑。

所以這對廚師廚藝水平的要求,要比以往任何一次都高得多。

逸哥雖然廚藝超強,但面對這麼多來自天南海北的不同食客,他能完美應付這麼多張挑剔的嘴嗎?

然而,等到後廚將一份份各式各樣的菜給他們送上來後,嗅到菜品飄散的香氣,他們的懷疑就被打消了大半了。

等到品嚐過後,他們的懷疑就徹底消散了,取而代之的是無與倫比的滿足,讚歎聲不絕於耳。

又將一份藥膳送出來後,黃小明回身看了眼最先拿到藥膳的幾位食客,卻發現他們面前的菜已經吃了一半多了。

“味道怎麼樣?”

他上前詢問。

“太好吃了!”

幾個食客七嘴八舌的笑著讚歎:“逸哥的手藝真是絕了,沒得說。”

“這個雞肉怎麼可以燉得這麼軟爛,還保持嫩度的?”

“我已經喝第三碗湯了,這個湯喝著太舒服了,一點都不鹹,味道剛合適,而且特別有層次感,太爽了!”

“剛剛我還有點擔心會不會不合我胃口,但這道菜裡用的都是我最喜歡的配菜,吃著太爽了!”

聽著他們的讚歎,黃小明笑道:“逸哥剛剛出去跟你們聊天,就幫你們做了一次簡單的問診,他就是根據你們的身體情況來做的菜。

你們別小看這些菜,它都是有著補益功效的,比如這道【歸芪蒸雞】就是氣血雙補的菜,不管是男生還是女生吃,都很適合。”

在做菜的時候,為了方便區分,李逸是用了四種顏色的碗和廚具來盛菜的。

補陽的菜就用白色的碗和燉鍋、砂鍋。

補陰的菜就用黑色的。

補血的就用紅色的,補氣的就用黃色的。

如果是氣血雙補,就用紅色和黃色的碗勺混搭,補陰陽的菜也是同理。

所以,黃小明從餐具的顏色就可以看出相應菜的功效,小裝了一把。

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