“我可沒按著小明哥的脖子逼他吃啊！”
李逸開了句玩笑，隨即就遞了把刀給他：“來都來了，就別閒著了，林大廚，外面還那麼多人等著吃飯，咱們得快點了。”
“還真是一點兒都不見外啊！”
林奕倫笑呵呵接過剔刀，打趣：“我這剛來，連口水都沒喝，就直接動手幹活兒啊？”
吳壘在一旁聽到，趕忙詢問：“林老師，你想喝什麼？礦泉水？冰鎮可樂？還是喝茶？咱們這都有。”
“不用不用，我不渴。”
林奕倫只是在開玩笑，不過聽到有茶後，他又補充了句：“那給我泡點茶吧！我喜歡喝點熱的，沒辦法，上歲數了。”
說笑著，他就來到一旁的洗菜池邊，洗了洗手，衝李逸問：“有什麼需要我的？你儘管吩咐。”
“你來切牛肉吧！”
李逸看了眼在一旁的案板上埋頭切肉的曾義，開口說了句。
曾義已經切了十幾分鍾了，但卻只切出了二十多片肉來，堪堪夠裝一盤的。
照他這個速度，要是開始上客，那得等到天荒地老才能吃得上了。
“行，沒問題。”
林奕倫洗好了手回來，看了眼小心翼翼切肉的曾義，就上前來指點：“你別豎著切，這樣切不穩，你把刀橫過來，貼著案板切，這樣切出來的肉片就很薄了。”
說著，他就上前來給曾義演示了下。
看到他輕鬆切出了一片片厚薄均勻的肉片，曾義鼓掌讚歎：“太專業了，倫哥。”
林奕倫直起了身來，笑道：“這都是很基本的切法，你試試看，很好用的。”
說著，他就把位置讓回給了曾義。
曾義回到案板前，拿著刀，學著林奕倫的樣子，把刀放在案板上，一手按著牛肉，貼著案板切著。
但他的角度沒找對，手也不太穩，只切進去一點就切歪了，只切出了一條食指寬的肉條來。
他將牛肉拿開，把肉條放到了一旁，重新放好牛肉，又用刀貼著案板切了起來。
然而，剛剛切去了肉條的部位厚薄不一，他切著切著，就發現刀刃跑偏了，後半截切成了筷子厚度的後片。
接連兩次失利，曾義有些鬱悶：“這感覺比豎著切還難啊！”
說著，他不信邪，又試了一次，卻又切出了一根肉條。
“哎！算了，我還是豎著切好了。”
他搖了搖頭，把牛肉拿了起來。
豎著切他雖然切得慢點，但還能切出薄片來。
橫著切他連一塊完整的肉片都切不出來，根本就是浪費牛肉。
看著他笨拙的動作，林奕倫也搖了搖頭，但沒說什麼。
刀工需要長時間的練習，剛上手學，肯定切不了那麼好。
忽然，他想到了什麼，回頭看了眼在案臺前剃肉的李逸若有所思。
剛剛他還在納悶，李逸這種專業的廚師，不可能不知道橫刀切的方法，但為什麼沒教曾義他們呢？
在看到曾義橫刀切的肉片後，他突然就明白了。
曾義他們只是節目的嘉賓而已，就來幾天。
這麼幾天，也練不出專業的刀工，而且節目也沒有那麼多食材來給嘉賓練刀工。
既然如此，那還不如讓曾義他們慢慢切，能切多少是多少，等李逸自己忙完了，再把剩下的切了。
簡單來說，李逸壓根就沒指望他們能切多少肉片出來。