在屠宰場裡唱歌，多少會有些不搭調。
但在玲花的歌聲響起後，所有人就都忘記了周圍的環境，被她悠揚的歌聲吸引了注意。
頂級唱將的實力，即便沒有裝置的加持，也同樣強大，甚至更加震撼。
一段唱完後，所有人都歡呼著鼓起了掌來。
屠宰場裡的師傅和員工們，也都拼命的鼓著掌，咧嘴笑得開心，還有人在激動的吹著口哨。
如果沒有這個節目，他們說不定一輩子也沒機會在這麼近的距離親眼看到，親耳聽到玲花唱歌。
吹口哨多少有點不禮貌，不過玲花並沒有在意，反而大方的將右手放在左胸前，衝在場的所有人欠身鞠了幾躬，表達了感謝。
“好了！幹活兒幹活兒！”
她笑呵呵的擺手招呼：“趕緊幹完，我還想早點回去嚐嚐蘇白牛的黃膘牛排有多好吃呢！”
眾人聞言，都笑著繼續忙活了起來。
很快，大家就把所有的肉都搬上了冷凍車，而剃下的牛骨，也都一起搬了上去。
雖然骨頭上已經沒什麼肉了，但這些骨頭都是燉湯的好材料，吃牛肉的涮鍋，就要用這種牛大骨湯來涮，才最好吃。
而李逸也讓屠宰師傅把西旗的HLBE羊，XLGL盟的烏珠穆沁羊牽了出來，一併宰了。
這些羊肉是要做手把肉的，所以可以和蘇白牛一起帶回去，進行排酸處理，味道會更鮮美。
另外還有幾頭貴省南盤江的黃牛，蒙省蘇尼特的羊肉，都是用來鮮切燙著吃的，所以最好是當天宰殺。
屠宰場的師傅幫著把牛雜和羊雜快速處理乾淨後，一同裝上了車。
此時的天色已經暗下來了，節目組一行人也都上了車，返回了餐廳。
將蘇白牛排切下來四斤，李逸起鍋燒水，將牛排丟進去後，冷水燒開，撇去浮沫。
隨後，李逸往鍋裡丟了根大蔥，幾片生薑，就開火燉了起來。
這麼好的牛肉，根本不用放其他香料，只用清水煮出來都很好吃。
其他人也都沒閒著，一起幫著李逸搬運食材處理，洗刷牛骨燉湯。
涮鍋雖然主要吃食材的新鮮度，但湯底的味道也不可或缺。
全國各地都有自己的飲食習慣，也有著各地特色的涮鍋吃法和湯底。
其中最具代表性的就是川省和山城的火鍋了。
作為後起之秀，川式火鍋已經席捲全國，征服了所有國人的胃口。
也走出國門，將火鍋文化帶向了世界。
但其他地區的涮鍋，也有著自己的擁躉，深受本地人喜愛。
李逸這次準備了十種鍋底，代表著十種不同的涮鍋味型。
它們是清湯，紅湯，骨湯，菌湯，茄湯，金湯，奶湯，粥湯，豆豉，糟粕醋十種。
而他需要在今晚和明天一天之內，把十種鍋底的料都準備就位。
這其中，第一種清湯是最簡單的。
清湯涮鍋，李逸是打算做潮汕牛肉火鍋和涮羊肉的。
它們的湯底沒什麼區別，而且十分簡單，基本不用準備。
來幾瓶礦泉水，丟幾段大蔥，幾片生薑，再來點紅棗枸杞，最多再來些芹菜碎，胡椒粉。
這些作料都是隨手可得的，臨上桌再準備都可以。