李逸只是皮一下,但從個人口味來說,他的確更習慣粵省的深井燒鵝。
一旁的趙金麥見狀,就笑著衝攤主大哥攛掇:“大哥,你看這個人居然砸場子,在你的鹽水鵝攤前面說喜歡吃深井燒鵝,我都看不下去了!”
攤主大哥到底還是老江湖了,沒上她的當,只是呵呵笑了笑,說道:“每個人都有自己喜歡吃的口味,他剛才不是說了嗎?自己喜歡的就是最好的,那他習慣吃深井燒鵝,肯定覺得深井燒鵝最好吃啦!”
劉藝菲聽到他的話,笑著說道:“大哥你心態真好,生活肯定會越來越幸福的。”
“哈哈!借伱吉言!”
攤主大哥笑著說了句,隨即就切了幾塊鵝肝和郡肝,放進了打包盒裡,笑道:“送你們點鵝肝嚐嚐,我的鵝肝是最好吃的,客人都搶著買。”
“謝謝。”
劉藝菲從攤主手中接過了打包盒,左右看了下,有些犯難:“這也沒地方吃啊?”
攤主只有一個小攤,顧客都是買了拎回去吃的,他也沒準備什麼桌椅板凳。
李逸見狀,就提議:“回車裡吃吧!方便一點。”
“也好。”
劉藝菲點了點頭,就回身衝兩個女生擺了擺手:“拜拜!我們先走啦!”
“藝菲再見!”
兩個女生揮手告別,戀戀不捨的目送著劉藝菲幾人上車離開,等車子駛遠後,她們才想起來,忘了向劉藝菲要合影。
不過剛剛攝像機已經拍攝到了她們,回頭可以找一下直播錄影,也能算是她們和劉藝菲同框了。
車子向著YZ市區駛去,車上,趙金麥已經迫不及待的開啟了外賣盒。
燈光師將補光燈塞在了車廂兩側,將三人照得光彩照人。
攝像機則拍攝著三人的特寫,一邊不忘抓拍鹽水鵝的誘人身姿。
外賣盒開啟後,鹽水鵝特有的油脂香氣混著滷汁的味道,就擴散了開來。
“聞著還挺香的。”
趙金麥深深的聞了下,就將一次性手套遞給了劉藝菲和李逸,笑道:“我看彈幕說要趁熱,涼了就不好吃了。”
見他們都接過了一次性手套,趙金麥自己也戴上了手套,跟著就迫不及待的從外賣盒裡拿出了一塊連皮帶肉的鵝腿肉來。
“我不客氣啦!先幫你們拿拿味兒!”
她嘿嘿笑了聲,就低頭咬了口鵝肉,細細咀嚼了起來。
品嚐了幾秒,她頓時就挑起了眉毛,點了點頭:“很好吃啊!這個滷汁味道好足,而且油真的好香啊!”
又嚼了兩下,她繼續點評著:“雖然稍微有點鹹,但香味很夠,皮很脆,最好吃的是皮下面的油,特別有滋味!”
聽著她的描述,劉藝菲也拿起了一塊鵝肉,咬了一小口,略一品嚐,就露出了一絲笑意。
“真的挺好吃的。”
她將口中的鵝肉嚥下,才笑著說道:“我這塊可能沒蘸太多汁,吃起來沒有那麼鹹,感覺肉還挺嫩的,香味很足,我感覺挺好吃的。”
見她們都嘗完了,李逸才從打包盒裡取出了一塊鵝肉來。
這是一塊鵝胸架,薄薄的一層皮,下方是胸腔骨,中間是厚厚的一層鵝脯肉,通體紫紅色,能看到禽類肌肉的細膩紋理。
李逸要做的是【胭脂鵝脯】,自然得好好嚐嚐鵝脯肉才行。
在取鵝肉的時候,李逸特意往下按了下,讓它浸透了下面的滷汁。
趙金麥雖然說這樣會有點鹹,但鹹水鵝必須要味道夠足,吃起來才過癮。
咬了一口鵝脯肉,李逸細細品嚐了下,心中就大致有了數。
這鹽水鵝的確稍微有一丟丟鹹,但屬於可以接受的範圍內。
鵝肉是很腥的,如果鹽不夠,往往壓不住那種腥氣兒。
這種鹽口的拿捏,需要長時間的調整和把控,不是隨隨便便就能掌握的。
滷汁的味道中規中矩,下的料品質還算不錯。
就是處理的時候糙了點,草果沒有拍破去籽,稍微有點苦味。