這些薄皮包子，李逸原本是打算給打卡的食客一波福利，讓他們可以早點離開，騰出地方的。
可沒想到，在吃了薄皮包子之後，居然一個食客都沒走，隊伍反而更長了。
這也導致滿滿一饢坑的烤包子，剛出爐以後，就被搶購一空了。
但李逸沒再繼續做烤包子，因為肉已經不多了，而且時間也不早了。
李逸得開始燜抓飯了。
在維餐中，抓飯是地位最高的一道主食。
不光在西域，整個中亞地區，乃至中東地區，都能見到抓飯的身影。
西域省當地，在過節、結婚、待客時，都會燜一大鍋抓飯，作為宴會的正餐。
所以，西域地區的抓飯，用的都是大鍋，一次能做出幾十人份，甚至上百人份的抓飯。
一些特別大型的場合，甚至還會出現用駱駝做的抓飯，一次就夠幾百人吃。
這種大鍋，在後廚是放不下的，因此，李逸就在院子裡架了一個簡易的鐵架灶臺，把買來的特大號鍋擺在了灶臺上。
直徑一米五的大鍋，只是看著，視覺衝擊力就不是一般的強。
當看到李逸將一整桶花生油都倒進鍋裡時，吳壘看得頭皮發麻：“這一桶油要是進了我的肚子，我得跑多少公里才能消耗完這麼多熱量？”
一旁的熱巴聽到他的話，笑著說道：“抓飯就是要油多才好吃，不然不香。”
看到李逸用這麼大號的鍋做飯，餐廳門口排隊的食客都紛紛拿著手機拍著，很是新奇。
黃小明也叉腰在鍋邊看著，讚歎連連：“這麼大的鍋在我們老家，只有村裡做大席的時候才會用得到，而且好像也沒這麼大。”
段毅宏聞言，笑道：“其實抓飯就是西域人的大席菜，宴會上必須要有抓飯。”
趙金麥看著大鍋，很是親切：“我們東北做殺豬菜，也用這種大鍋，燉出來的肉特別香！”
說話間，李逸已經燒熱了油，把一整筐切好的皮牙子都倒進了鍋裡。
看到李逸驚人的皮牙子用量，吳壘瞪大了眼睛，驚呼：“啊？全都用了？這是我切了兩個小時才切出來的，這一鍋就給我全用完了？”
熱巴笑著解釋：“抓飯就是要用到超級多洋蔥提味兒的，烏孜別克族還有一種黑抓飯，是要把洋蔥炒到焦黃髮黑，把油染成黑色，這樣做出來的抓飯就是黑色的，像是醬油炒飯一樣。”
“真的假的？”
吳壘聽得驚奇。
“真的，不信你問逸哥。”
說著，她就向李逸詢問求證：“逸哥，你知道黑抓飯嗎？”
“塔什干黑抓飯？”
李逸一邊用彷彿鐵鍬般的鍋鏟攪動著鍋裡的洋蔥，一般問了句。
“對對對，就是塔什干黑抓飯！”
熱巴笑道：“我感覺黑抓飯比普通抓飯還好吃！”
李逸聞言，笑道：“那下一鍋就做黑抓飯好了。”
“下一鍋？”
熱巴有些驚訝：“黑抓飯不是都用小鍋做嗎？”
“那是因為大鍋不好掌握火候，洋蔥很容易炸糊。”李逸隨口解釋。
“那你不擔心會炸糊嗎？”熱巴疑惑問了句。
“伱覺得呢？”李逸笑著反問。
熱巴一愣，隨即才反應過來，拍手笑道：“差點忘了，你連不用油的炒飯都能做，火候控制對你來說應該不是問題。”
李逸笑了笑，看向鍋中，眼見洋蔥已經炸黃炸軟，他就將一旁切好的黃蘿蔔倒進了鍋裡。
看到滿滿一筐黃蘿蔔，全被他一股腦倒進鍋中，趙金麥也體會到了吳壘的心疼。
這是她昨天切了整整一個下午才切好的黃蘿蔔，逸哥一頓就全用完了！
黃蘿蔔下鍋後，李逸就翻炒了起來。