簡疏桐唇瓣輕揚,“這個秘密我暫且不透露,觀眾朋友們不如還是拭目以待吧。”
“好,那我們便將舞臺交給簡小姐,期待她為我們帶來味蕾的享受!”主持人下臺。
錄製暫停,工作人員迅速切換佈景。
整個舞臺被佈置成與廚房的模樣,廚具和菜品也全部都擺到檯面,錄製繼續。
簡疏桐盈著笑容站在攝像機前面。
她將耳鬢的碎髮收進廚師帽中,揚起唇瓣道,“接下來我就要開始啦。”
說著,她便低首開始擺弄起食材來,所有的機位尤其是特寫機位也全部就位。
魚翅去沙排於竹箅,金錢鮑和乾貝於籠屜中旺火蒸爛,魚唇、雞鴨、鴿蛋沸水氽濁,以紹酒、桂皮等醃製後潷去湯汁備用。
取一老酒罈微火燒熱,壇底墊一竹箅,食材盛入酒罈澆以湯汁,以荷葉封口小火煨熟。
“簡小姐現在可以介紹這道菜品了嗎?”主持人將麥克風遞給簡疏桐。
簡疏桐輕聲細語地介紹,“其實這是大家都耳熟能詳的一道菜,它同樣也是宮廷御膳裡當之無愧的精品——佛跳牆。”
演播廳內尚未聞到任何香氣,但這同樣也是佛跳牆製作工藝中的特點。
小火煨熟後,工作人員將酒罈從木炭爐上端下,佛跳牆煨成開壇,簡疏桐稍稍撩開用於封口的荷葉,濃郁的香氣瞬間便四溢開來!
酒香撲鼻,香飄四座,沁人心脾。
佛跳牆的湯汁呈金黃色澤,配以各色珍貴食材,盛於老酒罈中顯得格外精緻!
“那麼,簡小姐這位華夏第一國宴大廚的手藝究竟如何呢?請工作人員將佛跳牆端給其餘四位嘉賓,讓他們來進行驗收點評吧。”
主持人話音落下,工作人員便將佛跳牆分為四份,分別遞給了其餘四位嘉賓。
“傾月小姐。”編導遞給時傾瀾一碗。
時傾瀾垂眸淡瞥了眼這份佛跳牆,乍一看色澤甚好,於是她便拿起小勺品嚐了一口,眉梢不由得輕輕蹙起些許。
主持人笑道,“簡小姐緊張嗎?你比較想先聽到哪位嘉賓來點評你的廚藝呢?”
“不緊張,我對自己的廚藝有信心。”簡疏桐落落大方,“不如就先聽傾月小姐的吧。”
聞言,時傾瀾抬起眼眸望著她。
簡疏桐微笑地望著女孩,那副得體的模樣絲毫看不出什麼,可時傾瀾卻感覺到了,她顯然是針對她想要讓她出醜呢……
時傾瀾紅唇輕彎,“佛跳牆講究的是濃郁葷香卻葷而不膩,各料雖然互為滲透,卻要味中有味不失其本身的特色。”
“簡小姐的佛跳牆雖色香味俱全,但卻只在意瞭如何將各種珍貴的材料混在一起,以求其精緻奢華,卻忘了追溯其中講究。”
簡疏桐沒想到時傾瀾會說出這樣的點評。
她心底暗暗冷笑,畢竟自己身為華夏第一國宴大廚,聽到外行人批評自然不服,可在鏡頭前她還是端出得體大方的模樣。
簡疏桐眸光盈盈地笑望時傾瀾,“沒想到傾月小姐對宮廷御膳懂得頗多,這番點評聽起來倒是都快要比我專業了。”
“只是聽說傾月小姐似乎都不懂廚藝,現如今看來恐怕這是網路謠言了吧?”
“不如……傾月小姐親自上來露一手,為觀眾們展示一下真正講究的宮廷御膳?”