她先放了一部分薄片到木盆裡面,然後用林明明已經削好的圓木棍,利用巧力去把木盆裡的鬼芋片搗碎搗爛,直至它們變成泥狀為止。
林前前一邊示範一邊耐心講解:“你們仔細看,就一直這樣舂,不能太用力了,不然鬼芋片會飛出來的,這些鬼芋片都變成泥狀,那就行了。”
林月月先接手第一個盆子開始舂了起來。
剛開始她只敢輕輕地舂,連一片薄薄的鬼芋片都沒有搗碎。
林前前耐心引導:“再用力一些,嗯嗯,對了,就是這樣,力道要控制好,能夠把鬼芋弄碎,但是又不會飛出來。”
林月月不停地嘗試,找到適合的力道。
林明明在一旁好奇地看著,完全忘記去削第二個木棍了,直到林前前提醒他,他才反應過來。
林光光看了一會兒,突然衝到他睡覺的堂屋裡,在茅草鋪底下翻騰了半天,最後拿出一個木質的臼子。
他跑到林前前面前,獻寶似的說道:“大姐,我用這個,這個可好用了,你看這上面有一塊板子蓋住的,就算用再大的力氣,鬼芋片也不會被撞飛出來。”
林前前認真看了一下他手上的臼子。
這個臼子除了做工粗糙、木質的之外,其實和現代的搗蒜器沒什麼區別,老一輩的人很喜歡用這個來舂蒜蓉。
臼子的上面還做了一個圓形的蓋子,蓋子是卡在舂東西的木棍中間的,這樣的設計,舂東西的時候,人拿起木棍,蓋子也跟著起來,舂下去的時候蓋子也跟著下去。
人在使力舂東西的時候,蓋子很好地蓋住了臼子裡面的東西,真正做到了防溢。
這個東西好是好,就是太小了,每次只能放一點進去舂,想要把這一大盆的鬼芋都舂完的話,不知道要舂到什麼時候了。
她笑了笑,對林光光說道:“小光如果覺得這個好用,那你就用這個吧。”
林月月不服輸地扭扭嘴,“小光,我們來比一比,看看誰做的又快又好。”
林月月這樣一說,林光光立馬來勁兒了。
他立刻去把臼子清洗了一下,把鬼芋片放進去,咚咚咚就舂了起來。
林前前繼續去把剩餘的鬼芋切成薄片。
不多一會兒,林月月和林光光已經舂得滿頭大汗了。
削好了木棍的林明明也加入了舂鬼芋大軍中。
林前前看著弟弟妹妹舂得滿頭大汗的,不由想起現代機器裝置的好來。
在現代,量少的東西可以用破壁機來處理,量多的東西可以用打漿機來處理,哪裡像現在這樣費時費力。
今天她只是嘗試做一下而已,幾個人已經忙活了大半天了。
如果鬼芋豆腐真的開啟了市場,那製作鬼芋的工作量可就大了。
林前前一邊切片一邊苦思冥想,應該如何提高製作鬼芋的效率。
幾人忙活了大概半個時辰之後,一大盆鬼芋泥才出來。
林前前把兩小碗鬼芋泥放到大鍋裡,按照比例加入適量的清水。
她一開始不知道要加多少清水,所以先慢慢得加進去,待鬼芋泥成了稀稀拉拉的糊糊狀之後,她吩咐林明明生小火,慢慢把鍋裡的鬼芋泥煮熟。
她感覺鍋裡的鬼芋泥已經差不多熟了之後,便拿出她事先從系統裡面購買的食用鹼兌上清水,再把兌好的鹼水加到鬼芋糊糊中,用鏟子攪拌均勻。
做完了這一切之後,林前前就讓林明明把火撤了。
她再用鏟子把鍋裡的鬼芋泥按壓抹平,蓋上鍋蓋悶著。