鳳仙飯店裡，酒局正酣。
陸鳳仙忙著照顧酒局，見哪個菜少了，就及時告訴後廚，給補上一盤。
然後回到櫃檯，記到賬單上，順手再填上兩個菜。
這是開飯店的人，經常採用的撈錢方法。
除了勸說客人多點菜之外，還要在都喝得迷迷糊糊的時候，臨時給加菜。
不僅真正加菜，還要格外寫上兩個。
客人們都喝的迷迷糊糊，也沒人理會這些，最後簽字的時候，也懶得仔細檢視賬單兒。
不僅菜如此，酒也是如此。或者把兩瓶寫成三瓶，或者好酒的瓶子拿回來，換成散酒裝進去給客人上去。
客人都喝得暈暈乎乎的，也分不出個真假來。
當然，這也是分人的。
如果李虎城花錢，她不好意思這麼幹。但現在是鄉里花錢，她就不客氣了。
關山本地人下飯店的不多，工商企業的商務接待也很少。飯店的大部分生意，都要靠著這些公家單位，不宰他們還宰誰？
今天的主菜有四個：蛤蟆燉土豆，酸菜白肉，小雞兒燉蘑菇，油炸繭蛹。
蛤蟆有母的，也有公的。
公蛤蟆體形較小，體內沒有籽，但是味道跟母蛤蟆一樣。
蛤蟆的味道進到土豆裡面，土豆也有了蛤蟆味兒，吃起來可口。
繭蛹自然就是本地的特產柞蠶繭蛹。
“來來來，剛上來的繭蛹，李總，這繭蛹敢吃麼？”
于丹平對李秋德道。
“於鄉長，剛才已經吃過了好不好？你可不要瞧不起我啊。論喝酒，我不如你們東北銀，若是論吃的，你們可不如我們粵省人。”
“我們粵省人，除了不吃人，就沒有我們不敢吃的東西。”
“你還是不如我們東北銀，我們東北銀連銀都敢吃。”
于丹平笑呵呵道。
“哦，你們吃什麼人？”
“糖人兒啊。”
哈哈……，引起大夥兒一陣笑，就連李虎城都覺得，于丹平還是有些幽默細胞的，跟上次在李虎威家吃飯的時候，總是端著架子不一樣。
瞅著沒人主意，于丹寧腦袋湊過來。
“哥，你這會兒表現還行，瞅著有點兒人味兒。當個芝麻官兒，還真拿自己當幹部了，動不動端個架子，看著就討厭。”
“你個死丫頭還好意思說我，簽約這麼大的事兒，這麼不告訴哥一聲？”