在養殖場這邊折騰了一上午,林小荷也沒回去。
春嫂家裡有豬肉,不多,但也夠幾個人吃的。
豬肉大多被弄到工地上去了,那些男人每天不吃肉是沒力氣幹活的。
讓林小荷欣喜的是,這兒的豬大腸一早弄出來的,還新鮮。
“今兒咱們在春嫂這兒吃午飯,我來下廚。”
“這可感情好,早就聽說妹子你手藝無雙,一直沒機會。
我來給你打下手。你看咱們弄什麼?”
“就弄這豬下水。
我知道你們很多人都不吃這些,不過這要是弄好了,比肉都好吃。”
林小荷這麼說,阿桂阿霞她們自然是選擇相信,事實證明,林小荷弄出來的東西,就算再匪夷所思的材料,都是好吃的。
幾個女人一起動手。
“桂姐,你把這豬大腸翻過來,對,用鹽還有面粉,使勁搓洗。
這東西別看長的埋汰,但是好東西。”
爆炒豬大腸,那味道,林小荷想想都流口水。
豬大腸這東西,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人,那也是厭惡到了骨子裡。
爆炒,乾煸,紅燒,都是極好的。
林小荷口味比較重,偏向辣口的。
豬肝可以單獨弄出來,做一道豬肝湯。
或者露出來,五香豬肝。
記得小時候,她在外婆家,外婆就弄五香豬肝給她當零食吃。
那味道隱藏在記憶深處,兩世為人,她都不曾忘懷。
豬肝還能補血,其中蘊含著豐富的鐵元素,對於貧血的人,是一種堪比藥材的存在。
其他的,弄一道滷煮。
缸裡的酸菜可以吃,弄一道酸菜排骨。
最後就是一道經典的紅燒肉!
這道菜真是讓大家百吃不厭。
阿桂阿霞手腳都利索,刀功也很好。
這個讓林小荷鬱悶了很久。
上一世,她練習刀功就練了三年。
在這兒,似乎隨便冒出一個人,刀功就很了得。
其實是因為她身邊的人,大多習武。
習武的人,對肌肉的掌控力,遠超常人。
所以能輕易達到她的要求,把肉片切成多薄的,把排骨切成大多的塊。