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一百零八 (1 / 2)

“嗯嗯,好的。”

“香草籽?這是啥?”

“百度去,做甜品常見的一種食材。”

“不知道的,你可以先記錄下來一會去問主播啊。”

墨熙一邊攪拌一邊說道,“邊煮邊攪拌,等到煮開了就行了。”

墨熙:“把雞蛋放到大碗裡,攪散,然後將加熱好並過濾的牛奶緩慢加入,一邊加入一邊攪拌。千萬不能全部都倒進去,因為牛奶是熱的,一下子全加入雞蛋會變成固態。因為有香草籽的關係,蛋奶液裡面有黑色顆粒不美觀,最好用濾網過濾一下。”

“現在呢,是已經過濾好了的蛋奶液,我們把過濾好的蛋奶液倒入已經有焦糖的烤盅裡面。”

“做好這些工作之後,我們就可以放入烤箱裡了,把烤蠱放在烤盤裡面,烤盤要加上水。這種烤法叫做水浴蒸烤,其實跟蒸的原理差不多。所以如果家裡沒有烤箱,可以用蒸的,大概跟蒸雞蛋羹的道理差不多。至於是多少水呢,也就是烤盤三分之二那麼多的水。水可以是熱水,如果加熱水,烤制的時間可以減5分鐘。”

“接下來的等待時間,我們再做一杯奶茶吧。”

“一部分奶茶是不需要去除毒素的,今天我要做的這個就是不需要去除毒素的,所以你們一會放心大膽的去學習吧。”

“奶茶就跟著我的步驟一起做吧,你們在家閒著無聊的時候也可以做一杯,或者是和你們的爸爸媽媽一起看電視的時候做幾杯。”

聽到墨熙的話,玫姬的眼睛越來越亮,或許這個她可以立馬學著做,不用去除毒素,真的是太棒了。

這回媽媽絕對沒話說,肯定能讓她接著繼續學習的。

太好了,墨熙主播真的是太棒了。

“需要的食材就記住了嗎?現在開始讓我們一起做吧。”

嗯嗯,都記下來了,已經下單了,就等著貨物上門,我們一起做吧。

墨熙:“我們先空鍋大火繞熱,不知道熱度的,可以用我們的手去感覺一下,用我們的手懸空放在鍋的上方,若是有熱氣冒上了,就差不多了,這個時候轉小火,小火加入白砂糖,小火熬製微深褐色。”

“天啊,主播說用手去感覺的時候嚇我一天,我還以為直接用手去摸呢。”

“我也一樣。”

“所以,聽話要聽完,不能只聽一半。”

“聽一半的那種絕對會廢。”

“哈哈哈哈,你們說,會不會有人等不及直接上手啊。”

“有可能,一會去頓一波。”

“嘿嘿,好主意。”

“當白砂糖熬製到深褐色的時候,我們就可以加入牛奶了。”墨熙加入牛奶之後不停的攪拌直到攪拌均勻為止。

“牛奶攪拌均勻了,小火先煮著,讓它微微氣泡後,放入我們一開始就準備好的茶包吧,我知道茶葉不好買,而且茶葉在煮的之前還得去除毒素,所以這裡我們直接用茶包代替,”墨熙舉起一開始就準備好的茶包。

這還是她找了好久才找到的茶包,這個時代能喝得起茶的都是有權有勢之人,而且大部人都就覺得茶水太苦,所以買茶葉的人就更少了,更別說是茶包了。

希望他們能買得到茶包吧。

“放入茶包之後,繼續小火煮,直到茶的顏色變濃之後取出茶包即可。”在等等的過程中,墨熙取出烤箱裡的焦糖布丁。

“我們的焦糖布丁做好嘍,不過現在有些燙,先讓它放涼一會再吃。”

“哇,好香啊。”

“一股焦糖的香味,好想現在就吃啊。”

“小心燙破你的嘴。”

“別說了,嗚嗚嗚。”

“不會吧,你已經上口了啊。”

“主播都說了,先放涼一會,你怕不是個傻子吧。”

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