華夏人喜食野味，舉世皆知。
按道理說，捕獵食用野生動物，是源自蠻荒時代人類的本能；但自進入文明社會以後，人類則會以食用馴化後的動植物為風尚。然而今天，華夏人為什麼會逆其道而行之，喜食這種“地位低下”的野味並以其為榮呢？
縱觀歷史，野味重回餐桌，則是宋朝以後的事情了。這其中蓋因出現了一個獨特的現象——文人參與醫學。
不為良相，即為良醫。
很明顯，文人參與醫學後，使得傳統中醫越來越脫離臨床經驗，轉而尋求哲學支撐，今天毅然盛行的中醫理論術語，大部分都是宋中葉之後介入；二是文人本身手無縛雞之力，外科的介入治療對他們來說非常困難，而選藥、煎湯則相對簡單得多。
而作為湯劑的材料，中藥的選材當然是越少見、越稀有、越昂貴，其治病價值就越高。若是選用一塊普通的豬肉、或是一條鯽魚就能治病，別說病人不信，就連那些文人中醫們自己都不信。按照這個邏輯，產自深山老林裡的稀有動植物，才對某些疾病有著奇效。故而，基於中醫“藥食同源”的思想基礎，更多的野味被作為名貴的滋補品，送上了大多數人的餐桌。
其次，也有當局的推波助瀾。
在華夏曆史上，有過數次少數民族統治的歷史時代，他們以吃野味為“珍”，並引領漢族學習成為時尚。
比如流傳至今的“水陸八珍”，其中就有鹿筋、蛤士蟆、熊掌、鹿尾、象鼻（一說犴鼻）、駝峰、豹胎、獅乳、獼猴頭等；而在上中下八珍中，也包括猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、鳧脯、鹿筋、黃唇膠、豹胎，以及果子狸。
以餘澤海的理解，上述兩個緣由只是其次，若是溯本求源，就不得不從實際的國情和民生方面考慮了。想想看，無論是古代社會，還是在建國初年，廣大的窮苦人家裡一年到頭都見不到半點的油星，於是他們就只能去打那些野味的注意。
而在這個過程中，一些位高權重的有錢人開始尋找刺激和傳說中的“吃啥補啥”的功效，開啟了亂吃的節奏。因利勢導，有了市場，有了需求，就有經濟利益，於是一些人瞧到了“暴利商機”就開始亂抓。畢竟，這可是沒本的買賣！
時至今日，很多人鍾愛於野味，對野味情有獨鍾，甚至，也有很多地方都把吃野味當做是當地的風俗之一，久而久之便養成了習慣，還藉此將野味當成當地的一種特色小吃來招待遊客。
對此，餘澤海不贊成，但也不反對。
天地良心，如今廠家為了過度追求利益最大化，人工養殖的肉食動物幾乎全部都是激素和飼料新增劑。餵養出來的肉食蓬鬆不說了，口感味同嚼蠟；在反觀野味，肉質緊湊味道鮮美，讓人回味無窮。
因此，餘澤海才有了承包荒山並圈定山頭施行放養的想法。
民以食為天。
不管前世如何輝煌過，也不管他人如何看待，今生的他就安安靜靜的待在村兒裡種田養豬，努力的將自己培養成一個安靜的吃貨吧。
要知道，在當今社會，為何會突然滋生出了那麼多的病症，歸根結底還是食物的安全問題。就像餘澤海之前和李欣所說的那樣，為了填飽肚子，為了養活數十億人的嘴巴，人們在過度追求數量的同時，而忽略了對品質的追求。但是食品安全和衛生，很顯然又是一個十分沉重的社會話題，僅憑餘澤海一己之力很難改變什麼，不過他能堅持自己的想法，嘗試去改善自己身邊人的生活，這就足夠了。
餘澤海的燒烤技術談不上有多好，但至少要比路邊地攤上的那種要提高了不少檔次。當然了，這也是他前世中十數年匿身終南山積累和練就出來的。
那隻豬獾被餘澤海清理乾淨後，至少也有著十幾斤淨肉，兩人一狐敞開了肚皮吃得飽飽的，也不過才幹掉了三分之二的樣子。特別是白雪，也就是那隻小銀狐，在未經餘澤海允許之下就被李欣給強行取了這麼一個名字，小傢伙興許是第一次嚐到如此美味的熟食，而且還是烤的金黃香噴噴的烤肉，肚子吃得那叫一個滾圓，此刻正舒服的躺在餘澤海的腳邊，微眯著眼睛打著盹兒。
看著白雪打著飽嗝那可愛的模樣，餘澤海嘴角狠狠的抽了抽，小傢伙這分明是拿自己當長期飯票的情形啊！
“小白啊，你一個人都生存了這麼長時間了，那就要繼續發揚風格是不？別整天老想著求包養，你瞧瞧，這一碰瓷就賴上我了，我跟你說，這樣子是不對的！”餘澤海摸著小白毛茸茸的腦袋，無奈的說道。
“唧唧……”