“玉佛寺?”夏言疑惑回頭。
“對,一座古剎,寺內素齋自成一派,在神州陸地格調很高,只招待那些尊貴的拜寺之人。”亞刊提及那座古剎的素齋,語氣中滿滿的推崇,“炒蟹粉,檀香烤麩,佛手冬筍,海參排翅、金缽肉鬆,功德雞腿,八珍和合,鸚鵡銜珠,三彩素丸湯……”
一邊口吐菜名,一邊在滿桌菜餚上虔誠打量著,亞刊一道一道的下筷去吃,臉色的沉重在逐漸加劇。
“這道炒蟹粉……”
才吃第一道,第一筷,夏言就感覺舌尖捱了一記雷電。
這就麻了。
好吃!
“馬鈴薯,紅蘿蔔,豆腐衣,黑木耳等等食材,全素的,居然可以仿照葷菜,做出與蟹黃和蟹肉非常相似的美味!”
夏言驚歎,眸子中映出的《炒蟹粉》這道菜,好似寺廟明黃色的院牆,此刻嘴巴中只有如在寺門吹風的清爽,感覺不到葷菜的一絲油膩和腥味。
第二道,是《檀香烤麩》。
“熟麵筋,紹興酒,香菇湯……”
烤麩即是麵筋。
嚼吃在口中,映在夏言眸子裡的院牆風景,變成了寺廟廣場,正殿臺階之下,是大銅鼎,焚燒著梅檀香。
青煙嫋嫋。
這道菜的滋味就類似一口吞掉香爐和檀香,氣味芬芳,更有讓人在寺廟參拜的濃重既視感!
第三道《佛手冬筍》。
溫和,清新乃至脫俗的冬筍,猶如在參拜之中看見了一位聖僧。
他面帶乾淨清爽的微笑,聲音溫和。
品嚐過後的夏言,內心只剩了一種莫名的安定情緒!
到第四道菜《海參排翅》。
沒有海參,沒有魚翅,實質上都是素食材仿製。
整個烹調過程,其實也是一步一步,在參拜胡立行給食客們安排的心中寺廟。
《金缽肉鬆》,炸成金黃色的飯茹。
夏言吃完之後才發覺,自己不知不覺間,已經跪坐在一張明黃色的蒲團上,身處菩薩羅漢殿。
《功德雞腿》由豆腐仿製。
《八珍和合》是梨子、銀耳、多種水果蜜餞等構成的精美點心,整體是蒸熟的,散發出令人神清氣爽的味道。
《三彩素丸湯》。
白色代表瓊玉。
黃丸子則象徵金珠。
黑色就像是黑水晶。
最後,是點題和昇華的《鸚鵡銜珠》。
鸚鵡本就被視為佛門靈鳥。
青菜的大菜頭,被巧手雕琢成栩栩如生的鸚鵡腦袋形狀,一瓣胡蘿蔔成嘴尖,一片另外嵌在玉白色菜頭之上充當著紅色的冠羽。
一粒粒小巧銀杏串聯成了念珠、佛珠,被鸚鵡菜頭叼住。
到這道菜的時候,沒人下筷子,所有品嚐者都是一副愣愣失神的樣子。
“嘩啦啦——”
鸚鵡振翅飛上院牆。