薙切仙左衛門看傻了都,《御飯》食譜你小子可以改,做自己的版本,但有必要這樣從頭到腳,幾乎每一樣食材都以上位的神秘側取而代之。
實際上,被夏言開口邀請到貓屋,眾人內心或多或少都有所猜測。
夏言這下是真不留手,毫不留情,要祭出究極大招了。
但預料歸預料,當看見他短暫出去一趟,就取回滿廚臺的光怪陸離食材,而且,是群聊小商店全都沒有的,資料一片空白那種。
除開老爺子,其餘人也是懵逼的。
幾位女士陪夏言出門一趟,心情不錯,一個個上樓待餵飯去了,離開時紛紛投向夏言的期許眼神,雙方都心領神會。
‘我幫了忙,要報酬。’
‘女士,該喂的飯一定不會少!’
再然後,夏言就開始《御飯》的烹調工序。
淘米煮飯。
深紫色品質的奇幻種米粒,夏言也是第一次上手,但他心態放得很平,也沒糾結這糾結那,這時候正確的做法,是相信自己處理神秘側素材的經驗,別的不說,在場的論烹調神秘側素材經驗之豐富,他認第二沒人敢當第一。
魚籽,像是剛從魚腹取出,有濃濃的腥味。
夏言當場自制魚子醬,並沒有使用「百變魚籽」這個進階,就是普通而常見的鹽漬。
三種魚籽都變成鮮美且腥味變淡的魚子醬後,就到了《青花椒煮小魚乾》的環節,值得一說的是,神秘側的青花椒沒有,夏言拜託女士們尋找時,柱神們齊齊懵逼迷惑臉,當夏言無奈拿出樣品,‘綠女士’面露遲疑說,或許有,但需要時間尋找。
因此,夏言這個版本的《御飯》,並不能說是全面神秘側升級了,只是主要素材的升級。
可青花椒這類調味香料跟不上版本了,又該如何是好?
這時候巨匠「香料不等式」的作用就該顯現出來了。
素材不足的地方,是能靠技藝拉起來的,尤其是高深火候的神級廚技,夏言相信,在他《御飯》食譜的結構中,青花椒等等香辛料公式,絕不會成為拖後腿那一環。
“完成——”
當米飯微微放涼時,夏言裝進缽碗,擺上幾種配菜食材。
於是,眾人遇到的情形是——
兩道《御飯》菜品,擺在同一張餐桌。
然而。
目睹兩碗飯,前後上桌。
明明工序幾乎一致。
但……
成菜後,擺在一起,只要還沒瞎,就絕不敢說兩道《御飯》是同一個模子。