“完成度……超高！”
吃下第一口魚籽的四宮小次郎，就是這麼個念頭。
魚子醬，脫胎於魚卵。
鮮美是魚組織器官的原味，而在此基礎上，從加鹽醃製的‘鹹味’，到衍生出來的許多味道，譬如因此打上高階貨金質牌號的薄荷清香，還有什麼乾果一般的濃厚滋味。
總而言之，這一系列後天的工序，在四宮小次郎這，無疑就是廚藝！
被歸類為‘調味’體系。
往往也能直接體現出一名主廚的功底！
而現在呢，噗哧咬碎這“第一口”，令魚子醬在口腔裡破碎並融化開來，四宮小次郎被一個學生，在他眼皮子底下，在他的私人料理室，所呈上來的魚籽料理，弄得頭皮發麻，心神震盪：
“轟隆——”
突破口腔並彷彿在腦中炸開的味道，似乎又把四宮小次郎帶回了那片熟悉的冰原。
冰之階梯消失了。
那個冰湖，也覆蓋了厚厚一層堅冰，有可怕氣息的水怪失蹤了。
湖中央，有裂口。
一尾產卵期的‘大馬哈魚’，被漁獵人，從冰口子抓取而去，旁邊還有一把碎冰片鑄造的潔白色長刃。
四宮小次郎抬頭看看遠去的漁獵人背影，冰面上，一灘隱隱散佈著冰屑的魚籽，旋即牢牢吸引了他的目光，嗅嗅鼻子，感受到味覺層面激盪翻騰的“冰鮮旋律”——
“嗬！”
嘴巴，不由地吸了口氣。
評審們也被“第一口”小小震住的模樣，過了片刻，才由堂島銀打破死寂：
“我原本以為是‘同質化’的魚籽。”他摩挲下巴，絲毫沒掩飾錯愕。
“嗯，假如是模仿總帥，做出來的山寨偽劣產品，我會毫不猶豫打零分，可結果真是出乎人的意料啊——”幸平城一郎驚歎。
汐見潤、宮裡隆夫和羅蘭·夏佩爾也在驚奇討論著。
“只是工序相似！”
“從實際的品嚐看是這樣子啊，總帥的寶物級魚籽，除開食材原味不談，主打厚重的基調，而夏言同學的魚籽，卻是溢滿了口腔的……冰！”
薙切繪里奈把嚼碎，不停噴吐冰鮮氣息的魚籽，吞嚥下肚，嬌軀打了個顫睜開眼，聽著屋內眾人的談論聲，她哭笑不得的低語喃喃：
“我就知道會這樣。”
“冰鮮！”
不遠的司瑛士，聽了這句話，咦，臉上困惑盡散，恍然低語：“原來夏言君，也早就具備了類似的‘特質’，原來不知不覺間，他的步伐，已經早早領先了我們——”
此時此刻。