“不錯，子軒，烹飪……你接觸的時間不短了，而且在華夏烹飪界也混出了些名堂。”
“這次爺爺看著南北廚神來拜訪老夫是因為你，爺爺特別高興！”
方景之摸著宋子軒的頭頂說道。
宋子軒低頭笑了笑：“老爺子，您可很少誇我啊。”
“放屁，老子誇你……還得都讓你聽見？”
一聽這話，宋子軒心裡暖暖的，老爺子一直都是這樣，張嘴就罵。
但……他又怎麼會知道，方景之在他背後如何誇他呢？
“爺爺，這龍騰四海……您為什麼說是沒有菜譜？”
方景之淡淡一笑：“小子，龍騰四海的菜譜在哪？”
宋子軒想了想，道：“嗯？就在清宮菜譜裡啊！”
又想了想，他道：“不對，爺爺，龍騰四海其實就是鬥龍門，只不過換的是食材，菜譜在鬥龍門那一塊。”
方景之微笑不語。
宋子軒不由微微皺眉：“這……爺爺，我懂了，我懂了啊！”
方景之微微一笑：“懂了？懂什麼了？”
“爺爺，我懂你意思了，而且我明白《永膳錄》的一統江山了！”
“一統江山？”
方景之一愣。
宋子軒點了點頭，旋即說了自己看《永膳錄》的內容。
前半部分如老爺子所說，普通菜品佔了大部分篇幅，唯一出彩的便是金玉炒飯、金鱗五道羹、鬥龍門和龍騰四海。
而最讓他不理解的便是一統江山。
表面看，一統江山是菜譜中最後的菜品，可菜品介紹中卻淨寫些有的沒的。
完全沒有烹飪方法，甚至連食材介紹都沒有。
所以從那時候，宋子軒就確定了，這一統江山根本不是一道菜，但不可忽略，絕對大有玄機。
而今天和老爺子聊了幾句，宋子軒便瞬間開竅了。
自己想的沒錯，這一統江山便是《永膳錄》中的真諦，同時也是烹飪的真諦。
就好像方景之剛才所說，龍騰四海不是一道菜，而是一種做菜的境界。
“爺爺，您說得對，龍騰四海是一個境界，其實烹飪就是一種境界，境界高了，根本沒有菜譜！”
聽到這句話，方景之會心一笑。
“小子，你懂了，老夫從沒有看過《永膳錄》，也不知道什麼一統江山，但你想的是對的，有的時候……菜譜是規矩，是條條框框。”
“但做菜憑的是心，當你把烹飪融入身體，融入靈魂，融入生活，這些條條框框就沒有意義了。”
“菜譜對於新人而言，是一種培養，是天梯、捷徑，不過時間久了，就成為了一種阻力。”
“對於高階廚師，你再給他菜譜，然後按照上面的步驟去做，菜譜就是枷鎖，是羈絆，是境界的阻礙！”
宋子軒認真地點了點頭：“爺爺，我明白了，我也明白龍騰四海該怎麼做了。”
方景之一笑：“瀛國的南野圭要來了是吧？”
宋子軒微微一怔：“爺爺，這您也知道？”