轉眼間,桑天爍面前的食材都已經處理完畢。
以他的刀工,保證粗細大小一致的絲,並不需要太久的時間。
當所有的絲分類完成,趙一州那邊的水還沒有燒開。
桑天爍笑了笑:“怎麼樣?小子,小爺的速度還可以吧。”
趙一州白了他一眼:“高興太早了吧,小心對手做出好的菜品爆了你!”
“嘿,我借他幾分天賦,”桑天爍說著,搖了搖食指,“他不行!”
說話間,桑天爍也是故意放大了聲音,動作也十分明顯。
程浩也是注意到了他的舉動,不過從那冷冷的表情就能看出,他根本懶得理會。
只見程浩不慌不忙,開火之後,並沒有對所有的食材進行焯水或是煸炒。
而是選擇了蒸。
這倒是讓眾人意外,蒸菜?
與此同時,程浩又拿出一些粉絲開始泡製。
粉絲泡製和蒸菜的過程中,程浩另起爐灶,起火燒油。
油中放入蔥絲、薑絲、花椒等七八種食材,開始進行小火煸炒。
宋子軒微微眯起雙眼,這種蒸菜倒並不是太新鮮,在一些飯店,宋子軒也是嘗過這種蒸制的素菜品。
不過讓他唯一不解的便是程浩剛剛炒制的調料粉末。
他相信,這道菜的精髓便在於此。
不過程浩倒是不急,一直保持著溫小火,而且油溫一旦過了某一個溫度,他會馬上再將火調小。
一旁人看了似乎都不是太懂。
“程老大在搞什麼啊,這些菜這麼蒸能好吃嗎?”
“你懂什麼,老大不是在炒調味料嗎。”
“對啊,你沒看到在炒蔥油嗎?我猜老大是要做蔥油拌菜。”
“別扯淡了,聽著就噁心,你看桑天爍那邊的食材多誘人啊。”
“這倒是,難道程老大真是太久沒摸炒勺了,所以……生疏了?”
“生疏?我看簡直是在瞎做啊,蒸菜、泡粉絲,現在又炒油……這不合理啊。”
聽著眾人的議論,宋子軒卻是依舊認真盯著程浩的動作。
不時緩緩點頭,似乎……他已經明白了程浩的用意。
此刻,他只等著嘗那炒制調料的味道了。
桑天爍這邊已經開始調製湯頭,不過手握宋子軒的秘方,他心裡自然是信心百倍的。
趁著眾人不注意,他拿出了那袋湯料,旋即擠入了一個大碗中。
別人沒注意,趙一州可是注意了。