所以他心裡也有一個定論,那就是除了宋子軒,其他的廚師他根本沒必要有任何重視。
說白了就是根本看不起。
“呵呵,隨你,想怎麼比都可以。”
胡震點了點頭,旋即讓後廚準備了幾樣食材。
洋蔥、牛肉、土豆、番茄、大蒜、生菜和作料若干。
“隨意選擇搭配?”拉基修斯道。
胡震搖了搖頭:“不,所有食材全部要用到。”
拉基修斯微微皺起眉,看著那些食材,雖然華夏菜水平已經非常高,但他對華夏菜搭配的瞭解卻不如地方廚師。
在他看來,這些東西根本不合路,至少大蒜和番茄……
而且西方人對打算可沒有華夏人這麼追求。
不過他還是點了點頭,畢竟無論做什麼菜,他一手火控都足以讓對方難以完成。
很快兩人便起火準備開始。
胡震倒是得心應手,既然對方讓他來定規則,那他必然選擇更適合自己的。
這些食材用在一起,若是燉制,無疑更適合粵菜的煲,若是炒菜,則偏向於魯菜的爆炒。
所以無論怎麼選擇,他都可以成菜。
而拉基修斯一邊,則先對牛肉進行切制,很快便下鍋煸炒,對他來說,這不過是過場而已。
牛肉下鍋一刻,他看到胡震那邊還沒有動靜,索性繼續等著。
胡震則對牛肉、洋蔥和番茄都進行了切制,生菜鋪盤,做好了提前的準備。
隨後他現將打算放入油中爆香,撈出之後,才下牛肉,這樣的話會讓蒜香味最大限度地爆出來,同時進入牛肉之中,達到蒜香牛肉的效果。
看著這一個步驟,拉基修斯倒是有了些興致,就算他領悟了華夏菜,但華夏人的智慧卻是他難以比擬的。
“呵呵,華夏人,你的菜炒的很巧。”
“管好你自己吧!”胡震冷冷道。
拉基修斯一笑:“我看這話應該我對你說!”
說著,拉基修斯直接放下炒勺,單手在鍋下做了個手形,只見那鍋下的火焰好像有了生命,隨著他兩指併攏揮動件,火焰愣是朝著胡震衝了過去。
而胡震也算是早已料到,他一直將不鏽鋼的鍋蓋放在了左手邊,防的就是拉基修斯這一手。
見火焰襲來,胡震先是緊張,畢竟誰看到火朝著自己燒過來也做不到鎮靜。
不過很快他冷靜下來,拿起鍋蓋直接對準了那火焰的方向。
見狀,一旁不少人都是為胡震捏了把汗,沒想到他早就防著這一手了。
“好樣的老.胡!”桑天爍道。
“廚師長真行啊,哈哈,鍋蓋……”
不過話沒說完,那道火焰重重地擊在了鍋蓋之上。
胡震只考慮不鏽鋼可以攔住火焰,卻沒曾想這拉基修斯的火焰這麼重,好像一個壯漢重擊似的。
一時間,他難以站穩連連倒退,就連手中的炒鍋都掉在了地上。
熱油潑了出來,立刻燙傷了他的腿。
“啊……”胡震痛叫了一聲。
看著胡震的樣子和滿地的食材,拉基修斯努起嘴道:“嗚……真可憐,不過如果你願意,我可以再讓你取一份食材,我真的沒想到你這麼……弱不禁風。”
胡震緊咬著牙看著拉基修斯,心裡百般不服也沒有辦法,畢竟食材已經散落了一地。
而且現在腿上的燙傷疼得鑽心,是鐵定沒辦法再做菜的。