關火，輔助食材加入，出鍋！
宋子軒選擇了砂鍋盛放，這樣的話最大的好處就是保溫，可以在客人用餐最長時間內保持著食材的溫熱。
而與此同時，難以形容的香味也冒了出來。
一時間，整個廚房都充斥著鬥龍門的鮮美味道。
宋子軒剛盛好了砂鍋，便見方瑞走了進來。
畢竟方瑞這段時間一直都是貼身保護，宋子軒閉關住在店裡，他自然也留了下來。
“二爺，做什麼那？太香了啊！”
宋子軒一愣，剛剛還沉浸在烹飪中，方瑞突然的一句嚇了他一跳。
“嗯？瑞子，你說什麼？”回過神，宋子軒說道。
“我說太香了啊，二爺，這味道我都沒聞見過，和金鱗五道羹都不一樣。”
宋子軒點了點頭：“嗯，毛巾。”
方瑞趕忙遞了毛巾過去，宋子軒擦了擦一脖子的汗水，道：“晚飯吃了嗎？”
“沒啊二爺，您和王爺喝了一晚上，我一直忙活一樓了。”
“行，這菜給你當晚飯了，順便給我嘗菜。”
方瑞可美壞了，本來就餓了，誰曾想還吃上熱乎的了，最關鍵的是他不知道這是什麼菜，但聞起來巨香，光是聞聞都忍不住想吃了。
方瑞答應了一聲，便直接從旁邊拿了勺子和筷子，等不及端出去，直接在廚房裡吃了起來。
喝了一口湯，方瑞整個人的表情都變了：“我的天，二爺，這……”
“嗯？怎麼樣？”
“這也太鮮美了吧？”
宋子軒並不意外，畢竟他自己也聞得見鬥龍門的味道，可不知為什麼，就是覺得心裡沒底氣，好像哪有問題似的。
方瑞隨後都不顧著燙嘴，便大口地吃起魚肉來。
“瑞子，跟我說說不足。”
“啊？沒有！”
方瑞都沒工夫說話了，繼續大口吃著。
“你不吐刺？”宋子軒不禁問道。
“這……沒顧上，二爺，這魚太鮮嫩了，骨頭也軟，吃下去不劃嗓子。”
聽到這句話，宋子軒緩緩點頭，的確，這樣冷熱交替地燉魚，將魚骨燉至軟化並不稀奇。
而這應該也是鬥龍門的一大特色之一。
在渡門以至於華夏，太多人喜歡吃魚，而挑魚刺無疑是讓太多人厭煩，也正因為這個原因，很多人索性不吃了。
這個年代很多產品都是為懶人準備的，其實也是標誌著社會的進步，而懶人……絕不會喜歡挑魚刺。
想到這，他不禁暗笑，沒想到古人一道菜，倒是當代懶人產品之一了。
不過就在這時，宋子軒突然想到了什麼。
“對，不對，不對不對，問題就是這裡不對，對了對了！”
這話聽得方瑞都蒙了，他趕忙抬起頭：“二爺，你……你咋啦？到底是對不對？什麼對不對的？”
宋子軒沒有回答，而轉身走向了灶臺。
看著青鐵鍋，又看了看一旁的大冰袋，他使勁點了點頭。
“問題就出在這裡，十秒鐘融化所有的冰，我剛剛居然忘了這麼重要的事情。”
只有靠火控才能實現，而自己這次閉關最重要的就是要突破十秒化冰啊。