吃完飯後，水遙看家裡還剩下不少的麵粉，略一思忖，配上盒子裡的芝麻，炸起了面葉。
記得小時候，每逢過年，水遙那還在世的母親就會炸很多東西專門放在節日的時候吃，他們家鄉話叫“出油”。
可以用來出油的東西很多，不管是葷的還是素的，只要處理得當，往鍋裡一丟，炸的酥酥脆脆金黃金黃，絕對是一道不可多得的美味。
有炸肉丸，炸雞塊，炸藕盒，炸茄子，甚至連蘿蔔和土豆都能擦成絲，團成團，每一次他母親只要動起手來，水遙總會在一旁看著，在找好的那一堆東西里趁人不注意偷偷拿出一塊兩塊塞進嘴裡，百吃不厭。
可這東西最大的好處，就在於它的吃法有很多種。若是油炸的丸子吃膩了，稍稍加上點兒水，切上兩片姜，倒一些醬油，放兩粒花椒，擱到鍋上蒸幾分鐘，又是另一番滋味。此外，加上醋和香菜下鍋煮成丸子湯也是一個不錯的選擇。
不過，出成的油雖然有很多種，水遙印象最深刻的，還要數炸帶魚。長長的帶魚剁成一段一段的，裹上一層面粉，炸好後撒上辣椒麵兒，外酥裡嫩。那會子她年紀小，吃魚不會挑刺，每一回都是剛把小馬紮搬到門口，剛咬一下，嗓子就會立馬被魚刺給卡著，那種一動就疼，不動又上不來下不去的感覺簡直比把她吊在樹上還難受。
可最為讓人不可思議的是，水遙明明知道每次都會這樣，可炸了帶魚卻比誰吃的都積極。每當這時，爸爸就會提前準備好一瓶醋和一個大饅頭，要是被魚刺給卡著，使勁兒喝一大口醋，塞上兩口饅~頭，把魚刺給嚥下去。
眼下物質條件還沒有那麼好，哪怕是這些東西，一年到頭，水遙估摸著也吃不上一次。可對於水遙而言，天大地大餓肚子最大，哪怕在這七十年代其他的都不能保證，可無論如何都不能委屈了自個兒的胃。
再加上算算時間，馬上就又要到方家去補課，想起上一次方母給她的那幾個蘋果，說不感動那是假的，即便這回沒有大魚大肉，水姚也得炸點麻葉給他們家送過去打打牙祭。
看著忙前忙後的水遙，水大全覺得很疑惑。
“遙遙，你這不是剛做了一鍋子麵條嘛，怎麼又把火給生上了？”
水遙把和好的麵粉一個個搓成劑子，擀成薄片，均勻撒了一層芝麻，接著用刀子劃開，分成均勻的片狀，待菜籽油燒熱了就扔到鍋裡一片一片炸起來。
隨著面葉變得金黃，焦香的味道也傳了出來，引得還在院子裡玩泥巴的水雲也吧嗒吧嗒的跑到了灶火屋，伸手就要把面葉抓起來。
“哎呀，爸，您管管他嘛，你看他那小髒手，指甲縫裡可都是灰呢，這要是一爪子下去，估計這一大盆子面葉就只能揉碎了餵雞呢！”
水大全呵呵一笑，只是佯怒的將水雲一把拉了過來，舀起一瓢水就給兒子洗起手來，看著水遙不一會兒額頭上就沁出了一層密密的汗珠，水大全突然靈光乍現，嘴唇微微挑了挑，別有深意的說道。
“這算算時間，你明天就要去方家小子那裡補課了吧？我說呢你怎麼這麼積極，得了得了，這面葉兒爸爸就不吃了，剛剛那麼大一碗麵條下去，這胃都脹的慌。要是我在嘴饞把你的東西給吃了，哎呀，嘖嘖嘖，說不定連著好幾天你都不會跟我講話哩……”
看著水大全不住地搖頭，滿臉惋惜的樣子，水遙無奈翻了個白眼。
“得了得了，您就甭打趣我了，這面葉兒雖然我明天有意拿去一部分，可不管怎麼說，您可是一家之主，連買麵粉的糧票都是您給的呢，我怎麼能不跟您報備，不經您同意就把東西全數給搬到人家家裡去呢？您把我當什麼來著？”
話音剛落，水遙就拿出個盤子，把炸好的面葉裝了一盤往桌子上一放，接著又熟練地給水大全倒了杯茶，坐在了旁邊。
“再說了，上回人家不是給咱了好幾個蘋果嘛，咱這也算是投桃報李，又沒有占人家的便宜，說到哪都能站的穩理兒去，怎麼好好的話被您一說，變得這麼奇怪呢，要是讓人家有心的聽了去，還以為我跟方裴南有什麼呢！”
水遙雖然只是無意間開了個玩笑，可說者無心聽者有意，水大全不由地沉思起來。