許家飯莊，收銀櫃臺和裡面的飯桌特意隔出些距離，免得客人談天說地不自在。
兩者之間還豎起一個竹編屏風，一方面防止來回開門的冷風，另一方面防止對著門漏財。
不過，能移動的竹子屏風，經許老太建議，被許老二改良一番。
他們家屏風上有幾個掛鉤，能掛靰鞡草外披和兩件衣裳，讓許老太當作掛衣架使用了。
此時，許老太正坐在櫃檯裡面，身後黃泥牆上貼有一張財神爺趙公明的畫，財神爺手持五路進財四個字。
她一邊聽裡面嘮嗑，一邊在翻面前的小本子攏賬。
許老太聽到客人們在誇，難怪價貴，魚的肉質細膩鮮嫩，醬燉的很香，不知清蒸如何。
章掌櫃點頭認可同伴的話，魚屬實不錯。
章掌櫃屬於買了就不會比價格，吃了就不會後悔，既然選擇讓人去拿主意安排菜，就不要猜疑的性格。
別說花錢吃飯了，他多年來與人合作，做生意常常遇到合久必分、分久必合的情況。
多年的經驗告訴他，甚至鬧得半紅臉，散場都不要去詆譭的性格。因為或許哪一日為利益又再次合作。
人嘛，江湖行走，都是利益驅使，沒有絕對的敵人和朋友。
所以他在沒聽到許老太介紹這些魚的情況時，聽聞一桌席十一兩六，說實話並沒有把這桌酒席當回事。花冤枉錢也就花了，貴也不打算反悔。
他是京城人，吃過見過太多的好東西，也花過比這桌多出許多倍的銀錢，說是多麼好吃，結果並沒有多好吃去招待客人。
在章掌櫃眼中，有些銀錢花得並不是為了菜的本身。
像是這次，他想的更多的是，就當作結交一位當地的朋友，對方又認識鎮北軍裡的五品以上官將，還提前告知讓他方便許多的訊息。為這些，也要認。
畢竟貓有貓道，鼠有鼠道。
當地的朋友多，或許某一日會有意想不到的收穫。像是幫你避災，或是幫你行方便，作為商人少費事少被折騰幾趟，就能省下不少銀錢，絕對大於飯菜的價值。
尤其將來，不出意外的話，為互市節約運輸成本，他們的分號可能會開在這裡。這趟他就是帶著東家給的任務來的，主要探探上面的口風，順便考察一下當地，再選選分號位置。
章掌櫃想得開，他是第一個來的商家，第一個嘛，和二道河之間互有善意，總會印象深刻。多一個朋友多條路，就當作花用幾十兩和許家交朋友。
卻沒想到，這個二道河真不一般，所有賣的物什，絕對讓你的錢花得明明白白，甚至連茅房都給蓋得特別體面，不像其他的店家，說準備不全，就旮旯對付吧。
輪到二道河，像這魚，許家哇啦哇啦一頓講，非得明明白白告訴你，貴，那是你吃上了這裡最貴的魚，最貴明白啥意思不，有的漁民一生可能就打撈過這一條貴魚，裡面還有曾經是朝貢的魚。你和上個朝代的皇上吃得一樣，牛不牛逼吧。
所以章掌櫃本就沒把酒席銀錢當回事，再被許老太這麼一番講解過後，心裡更加舒坦。
畢竟能不當冤大頭還是不當的好，二道河真沒唬弄人。
不知是不是心理作用，然後章掌櫃就覺得鍋裡的紅燒燉魚是真香。
坐在熱炕的凳子上，嗦魚吃得他頭上冒汗。
可能是換座位了，許老太聽到裡面有人張羅說：
「來來來，你們嚐嚐我這鍋，比你那鍋肉厚脂肥，筷子挑開又是魚籽又是肥魚油。」
「香是香，連鍋裡燉的豆腐和粉條配米飯都好吃，就是有點鹹。」
許老太聽到後，記在心裡，下回要少配點醬
料。
讓四兒腦子也要活絡點，魚的斤數都不一樣，還分大魚和小魚的燉法，別給多少醬料就倒多少。
裡面又人說：
「這個叫什麼名來著？炸得金黃酥脆，一咬，還外酥裡嫩，糖醋的味。」看書菈
「聽店家說，好像叫鍋包又，她是這麼叫的。這個溜肉段也炸得焦脆鹹口，他們這裡的澱粉似乎比我們那裡的好吃，你看連炒豆皮也芡汁飽滿，吃嘴裡滑軟。你們覺不覺得？」
許老太不知是不是特意說給她聽的，裡面客人的聲調稍稍提高：「不是粉的事，是手藝確實不一般。才整治一桌菜，我們就有四個菜見都沒見過。能有這種手藝的，你想想……可惜了，這絕對是祖傳的，真應該去京城開間館子試試。我們在京城，最是瞭解，身家豐厚的全在那裡，也最捨得吃。」
許老太這才知道，這夥運毛峰茶和太平猴魁的茶商，作為徽商並不是從老家出發，而是在京城總號帶貨僱鏢局出發。
難怪裡面有徽州口音的，還有不少小夥子說官話。還說章掌櫃家是京城的。
也是，從徽州茶田出發，起碼要運輸三個多月，從京城一個多月就到了。
而且，聽聞這批茶是賣給境外貴族。