兩人下意識地點點頭，他們的確不覺得豬下水是好東西。
“我告訴你們，這玩意要是做的好，比那五花肉味道可要美上百倍千倍，到時候你們小心饞得舌頭嚥下肚子裡去。還不忘告訴你們，我這道菜放在酒樓裡，少說賣到五十兩。”
“當真？”這麼一說，兩人都不免有些期待起來。
“我何時騙過你們？對了佑安，我這豬下水買了許多，咱們可以煮一大鍋呢，咱們蓋新房，不少人幫我們出力，你去請他們過來一起吃吧。”
“嗯，好。”顧佑安點頭答應。
如今杜蘭已經跟顧家分了院牆，薛巖也不好意思主動提出幫杜蘭的忙，便說要找顧老爺子下棋去。
等顧佑安通知了幾位親朋好友回來，杜蘭已經把豬大腸都清洗乾淨，顧佑安回來就進了伙房準備幫忙。
杜蘭正要生火燒鍋，顧佑安忙走到灶膛前蹲下，點燃灶火，杜蘭滿意的看他一眼，這個男人很有良心，只要她生火，他必準會搶來自己幹。
相比腸子來說，豬肚才是最難處理的，顧佑安將鐵鍋燒熱之後，杜蘭直接翻開毛肚，在鐵鍋上燙過一遍，去掉腥臭的肥汙，之後顧佑安又將鐵鍋重新刷洗一遍。
杜蘭在砧板上切好蔥薑蒜，紅辣椒段，再把香葉，丁香，八角，桂皮用擀麵杖壓碎，鍋里加入適量油，小火煸香乾辣椒和花椒，之後再將香料碎炒進去，炒好的調料蓋上鍋蓋燜一小時，再將肥腸切成段。
燒開半鍋水，加入黃豆芽，白菜葉，豬血焯水，在另一邊的灶膛上大火熬製高湯，加入冰糖，醬，鹽，最後將食材都放進去，加入他們準備大賣的料酒，煮了片刻之後，又撈出。
淨鍋放入一半量的油，小火炸香調味料，出味之後端起來倒入盛放毛血旺的大瓷盆裡，撒上香菜。
因為通知了大家都來，所以杜蘭擔心菜不夠豐盛，又將豬頭肉處理一下煮熟，用香油拌了一下，又炒了一盤木須肉，再用西紅柿撒上糖做了一道冷拼。
顧佑安閒下來，看著杜蘭一個人忙碌，實在於心不忍，便問她有什麼可以幫忙的，杜蘭的確很忙，便讓顧佑安去和麵，擀麵條，還告訴他和麵時加點鹽，這樣就可以把麵條擀薄，擀細，還很有韌性。
到了晌午時分，杜老大夫妻倆，杜蘭爹孃，弟弟，杜蜜，張大娘，還有蓋房子的興盛夫婦都來了。
大家以為她們這是請的喬遷新居的酒宴，所以大家都沒空著手，杜蘭爹孃帶了一籃子青菜，張大娘依然帶了雞蛋，興盛夫婦帶了一把木質的簸箕和掃帚，杜老大帶的一包白糖，還有一些果子。
大家都來，杜蘭的院子一下就顯得擁擠起來，為了讓大家體會吃毛血旺的熱鬧氣氛，杜蘭特意讓顧佑安把桌子和凳子都搬到院子裡的樹蔭底下。
杜大娘看著杜蘭忙裡忙外，主動要進伙房幫杜蘭的忙。杜蘭娘也說要去幫忙，可大家都知道她身子不好，便勸她安心歇著就好。
張大娘見狀也跟著往伙房跑，杜蘭正用香菜點綴一道道盤子，見她動作乾淨利索，兩人笑著走上前端盤子。
杜蘭煮好麵條撈出來，又燒了熟油，做了一道油潑面，很快桌子就被擺滿。
大家一個個先後入座，瞧見滿桌子的飯菜，頓時都驚訝的張大嘴巴，這些菜他們根本沒見過。
但是光是聞著味道，就讓他們忍不住口水直流了。
最為好奇的還是薛巖，他自認為見多識廣，但杜蘭每次做的菜都令他眼前一亮，最引他注意的便是那道滿盆子紅油的菜。
他指著盆子：“這是什麼菜？”
杜蘭笑道：“這道名叫毛血旺，是我最費事的菜了，來，你們大家都來嚐嚐。”
“毛血旺？”薛巖也不顧尊卑有序，徑自拿起筷子在盆子裡翻了一下，只見裡面都是杜蘭在菜市場買來的豬下水。
原來她買那些東西，全用來做一道菜？
忍不住滿腹疑惑，盆裡油滑透亮，不渾不濁，湯汁紅亮，看起來就令人胃口大開。薛巖當即夾了一口大腸，入口油而不膩，爽滑可口，關鍵是味濃汁厚，麻辣鮮香，很有特點。
“嗯，好吃，好吃，你們大家都來嚐嚐。”他滿心歡喜地招待大家都嘗。
聽著薛巖對自己娘子的菜讚不絕口，顧佑安也禁不住招呼大家快點嘗，他給爺爺夾了一口毛肚，又迫不及待地給自己夾了一塊血片。
其他人薛巖吃的噴香，當即也不再扭捏，開動筷子吃起來，入口才知，這道菜居然那麼美味。
除了薛巖，就屬杜老大最有發言權了，平日裡幫大家調節事端，沒少被大家請去吃酒，酒樓他也去過幾次，肥腸自然也吃過，但是嘗過這道菜，他也禁不住感嘆起來。
“沒想到豬下水還能做出這等天上才有的美味來，蘭蘭真是心靈手巧啊。”
杜大娘也忍不住誇讚，“佑安娶了蘭蘭，今後可有口福嘍。”
顧佑安早知杜蘭廚藝精湛，可沒想到竟然把豬下水都做成美味，又被大家誇讚，他頓時覺得臉面光彩，自己真是歪打正著，娶了個了不起的娘子。
一時，杜蘭和顧佑安又稱為大家津津樂道的人物，大家說的起興，趙氏也忍不住多了一句。
“我瞧佑安近來也是紅光滿面，加上薛大夫醫術了得，想必身子骨硬朗許多了吧？接下來你們是不是該給家裡添丁進口了？”
這話一出，顧佑安的臉唰的一下紅透了，“岳母，這個......要看蘭蘭的意思了。”