鄭澤講課時有種由內而外的氣度，能讓人情不自禁地感到欽佩。
他雖然是魯菜大師，但對其他八大菜系的好壞都研究得特別透徹。
否則，他也不會被陶南芳委任為產品研究中心的高階顧問。
淮香集團現在主推的菜品，不少爆款都出自鄭澤和他的團隊之手。
經他改良的菜品，不僅符合淮南當地客戶的口味，而且還能在其他地域適應當地的口味，避免水土不服，頑強地生存下去。
換個角度來看，鄭澤不僅擁有國廚的名號，而且實戰能力很強，他所面對的敵人，要比廚王爭霸賽上的敵人還要強大。
他的對手是其他菜系巨頭名下的國廚，因此鄭澤分享到心得，都是一些乾貨。
喬智以前參加這種培訓，都有種昏昏欲睡的感覺，但鄭澤講課卻讓他注意力始終保持高度集中。
“南粵菜味美sè鮮，鳥獸蟲魚均可為原料，湯菜功夫尤深,其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 sè。
巴蜀菜吸收南北菜餚之長，講究sè、香、味、形,在‘味’字上下功夫,以味的多、廣、厚著稱，有‘麻、 辣、鹹、甜、酸、苦、香’7種味道,巧妙搭配,靈活多變。
齊魯囊括：菜煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽燻拌、溜熗醬醃等有50多種烹飪方法，以清香、脆嫩、味厚而純正著稱……”
“在座各位，都是淮香集團的精銳，但說句不客氣的話，放在全國餐飲界青年一代，你們絕大多數都只能排在中下位置。巴蜀菜的吳林風，南粵菜的施河，齊魯菜的鄧達先……這些人都才華橫溢，精通至少兩派以上的菜系。”
鄭澤覺得要給臺下這些人潑點涼水，否則他們不知道自己所處的位置。
“鄭國廚的火氣好大，怎麼總漲別人氣勢滅自己威風啊！”
“咱們也沒那麼糟糕吧？搞得我們就是扶不上牆的爛泥一樣。”
“到了決賽，像我們這些原本排名靠後的，其實也就是炮灰，還是得看前五名的實力。我其實就是當公費旅遊去的。”
十八個選手，並不是一心都想在廚王爭霸賽大放異彩的，絕大多數只是想混個資歷。
喬智也想放鬆一點，但丈母孃可是下了死命令，絕對要在決賽取得好名次。
對於之前設定的苟計劃，他還是得詳細梳理一下，確保萬無一失。
鄭澤終於講課完畢，在大家的掌聲中離去，休息半個小時之後，是實戰培訓。
十八名選手除了喬智之外，都是帶薪停產學習的待遇。為了讓他們能夠取得好成績，所以每天都要進行一些內部賽，保持大家的競技狀態。
所有對手都是隨機抽取，這樣可以使得大家的精神高度集中。
“哎呀，我運氣不好，竟然抽到了郝旺。”
“我的運氣不錯，抽到了倒數第三。”
“臥槽，我抽到了駙馬爺。”
其
餘人都朝那人投向同情、悲憫的眼神，覺得他要被喬智教育了。
兩個小時過後，九場捉對的競技結束，雖然不是正規比賽，但輸贏還是會影響心情。
墩兒見喬智的情緒不高，在他的肩膀上輕輕地拍了拍，“勝敗乃兵家常事，你輸了一場，無所謂的，下次再接再厲。”