第二卷：廚王爭霸 第122章 大寶劍獅子頭！ （15 / 80）

在醃製的過程中，選用自制的淮鹽，將搓好淮鹽的老鵝入壇密封，利用沸水與冰水的溫差，以及風吹使鵝肉皮變脆，口感更佳。

煮制時加大了白芷的用量，使菜品具有濃郁的白芷味道，還具有一定的保健功效。