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第884章 很多人追趕的目標! (1 / 3)

人分三六九等。

但,即使人生再如何高階,也有最基本的生理需求,一日三餐是無法避免的。

唐勁修閉口禪多年,善於控制、情緒,但面對人間珍饈,還是忍不住,將真實的情緒呈現在眾人面前。

他喜歡吃喬智烹飪的紅燒肉,發自肺腑的喜歡。

一百個人心中有一百個哈姆雷特,一百個人心中,也有一百種紅燒肉。

紅燒肉作為一種真正的國民美食,無論大江南北,白山黑水,川藏高原,大街小巷還是地攤夜市,它都是華夏人最愛的一種美食之一。

八大菜系,每個菜系裡都有紅燒肉的做法。

雲海的濃油赤醬,江南的軟糯酥爛,東北的醬香爽口,南粵的皮脆鮮香,而湘南太祖紅燒肉,是自帶c位光環的紅燒肉。

太祖紅燒肉做法並非罕見,很多廚師都會做,其中炒糖色是最關鍵的部分。

喬智採用油炒糖色,油放得適量,潤鍋即可。

糖一定要多一些,不要擔心放糖多會甜,糖用油一炒出糖色的時候,甜味幾乎都會消失。

炒糖色時糖溶化後顏色會慢慢變深,先起小泡,後起大泡,大泡快消失後,馬上加入半碗水,動作一定要快,不然就苦了。

太祖紅燒肉不用老抽,全靠糖色來演繹紅燒肉那迷人的色澤,做工也相對複雜。

唐勁的牙齒不是特別好,太祖紅燒肉燉煮得軟糯綿爛,對他而言,恰到好處,足以回味無窮,吃了一塊還想吃。

唐勁也意識到唐騎為什麼專門邀請喬智來烹飪一頓家宴。

這桌家宴的水平很高,與國賓館國廚的廚藝不遑多讓。

吃完飯後,唐勁讓唐騎請來喬智,再次見面,他的臉上多了一抹善意。

“今天這頓飯吃得記憶深刻,尤其是太祖紅燒肉,讓人拍案叫絕。”唐勁感慨道。

喬智謙虛道:“一塊玉石到了玉石專家眼中才能體現出價值,如果落在普通人的手中,跟一塊爛石頭沒有什麼區別。”

唐勁微微一怔,淡淡笑道:“你這是間接誇我慧眼識珠呢,有意思!難怪唐騎對你那麼重視,處人與事,不驕不躁,果然英雄出少年。”

喬智與唐勁又閒聊了一會兒,見唐勁有些疲憊,主動告辭離開。

唐勁等喬智離去之後,眼睛亮了起來,哪裡還有疲憊的模樣,手指在黃花梨扶手上敲打,自言自語道:“果然是個潛力股。”

唐騎送喬智出門,門口已經停著一輛紅旗轎車。

喬智上車之前,唐騎提醒道:“明天上午協會在紅星酒店會議廳有個會議,你到時候要準時參加。”

喬智笑道:“放心吧,我知道分寸。”

唐騎笑了笑,在喬智的肩膀上拍了拍,喬智坐在後排,車窗下降,喬智朝唐騎擺了擺手,唐騎目送紅旗轎車離去。

唐雙雙從外面走出,嘀咕道:“喬智怎麼一聲不響就走了啊,我還打算帶他出去轉轉呢。”

唐騎沒好氣地白了侄女一眼,“喬智是來燕京辦事的,哪有時間跟你瞎玩,你是個女孩子,還是要矜持一點。”

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唐雙雙驚訝地望了一眼叔叔,“叔,你怎麼了?今天好奇怪。”

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