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文魚的銷售比重太大。經過養殖三文魚爆發醜聞,你應該意識到產品的單一,會讓企業隨時面臨崩盤的局面。”林萍道,“從現在開始?,金麟集團要成立更為完善的供應鏈渠道,集中力量尋找高階食材,比如松露、鵝肝、魚子醬等一系列頂級餐廳必須的材料。高階食材的利潤空間遠比普通食材更大,而且抗風險係數很強。即使以後某一種食材出現了銷售困境,也有其他產品保證公司能夠正常運營。”
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